Грибникам советуют собирать дары леса в корзинку и смотреть на ножку

Грибникам Сергиево-Посадского округа необходимо воздерживаться от сбора грибов вдоль железных и автомобильных дорог, в санитарно-защитных зонах промышленных предприятий и на кладбищах.

Важно учесть перед походом в лес

Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева подчеркивает, что важно собирать грибы с ножками, так как именно по этому признаку можно отличить их от ядовитых видов, цитирует издание РИА Новости.

Кстати, эксперт советует использовать корзинку для сбора грибов, поскольку в ведрах или полиэтиленовых мешках они могут быстро испортиться.

Как приготовить, чтобы не отравиться

Белые грибы, рыжики и грузди можно готовить без предварительного отваривания, в то время как все остальные виды грибов нужно варить не менее 10-15 минут, а затем промывать и готовить по своему усмотрению.

Клетчатка и хитин тяжело перевариваются

Надежда Раева не рекомендует кормить детей до 14 лет грибами из-за высокого содержания в них клетчатки и хитина, которые могут затруднить пищеварение. Людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы и кишечника также не рекомендуется употреблять грибы.

Ранее стало известно, что коммунальщики запенили сливные трубы и собрали мертвых уток на Северном после массовой гибели пернатых.