:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9pLTU2XzFWdkIycnkud2VicA.webp)
Что купить в Троице-Сергиевой лавре: ТОП-5 вкусных продуктов «Сергиева канона»
В Троице-Сергиевой лавре рассказали, где найти аутентичные монастырские продуктыСвято-Троицкая Сергиева лавра — это не только духовно-исторический центр Сергиева Посада, но и место с богатейшими кулинарными традициями. В обители работает собственное производство «Сергиев канон», где по древним монастырским рецептам выпекают хлеб, варят сыры и готовят знаменитые напитки. Какие гастрономические хиты можно приобрести в стенах Лавры и где именно их искать - рассказали в соцсетях обители.
В монастырской культуре, как сообщили в паблике, угощение гостей всегда считалось важнейшей христианской обязанностью.
Особенность бренда «Сергиев канон» — полная натуральность и строгое соблюдение русских традиций без использования химических консервантов, усилителей вкуса и заменителей сырья.
Гастрономический ТОП Лавры
- Монастырский квас по секретным рецептам. Напиток готовят на закваске для бездрожжевого кваса, восстановленной по устным преданиям стариков-монахов. Раньше этот освежающий квас был доступен только братии обители.
- Авторские и классические сыры. В монастырской сыроварне производят как популярные сорта (Моцарелла, Буррата, Рикотта, Адыгейский, «Русский Камамбер»), так и фирменный сыр «Красногорский».
- Бездрожжевой хлеб. Ржаной, пшеничный и зерновой хлеб выпекается без современных добавления ускорителей брожения — пышность и аромат достигаются традиционным опарным методом.
- Пельмени и вареники ручной лепки. Главным хитом у паломников и горожан остаются вареники с квашеной капустой — их рецептура считается одной из самых старых в Лавре.
- Постная выпечка и натуральные напитки. Кондитерские изделия и газированные напитки готовятся исключительно на основе натуральных ингредиентов и соков.
Где приобрести лаврские гостинцы
Купить свежую продукцию «Сергиева канона» можно в торговых точках прямо на территории и у стен обители:
- «Гастроном» на Красногорской площади (работает ежедневно с 08:00 до 21:00).
- Кафе «Келарский дворик» (открыто с 08:00 до 19:00).
- Лавка «Монастырские продукты» и прилегающая к ней палатка (работают с 08:00 до 19:00 и с 09:00 до 18:00 соответственно).
- Деревянный домик «Гостинец из Лавры» рядом с «Келарским двориком» (с 09:00 до 18:00).
- Лавка «Лаврский калач» (принимает гостей с 09:00 до 18:00).
- Палатка у храма Петра и Павла (работает с 09:00 до 19:00).
Кроме того, попробовать монастырские деликатесы в составе готовых блюд можно в местных ресторанах «Гостевая изба», «Маковец» и «Трапезная палата».
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9waG90by0yMDI2LTAxLTIwLTEyMDM0NV9QVnJTSmphLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC90YXJvLWdvcm9za29wLWFzdHJvbG9nLTNfQ1MzZThqRC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9tZXRlb3phdmlzaW15ZS1tYWduaXRueWUtYnVyaS1wb2dvZGEtNl9QOHdhaEZZLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC85MXR6dWJ4Z3VzYmhsbXl5MTl4ZXphcXpmbmxkLWlvYnZzeHNuamNhd2JiZmtib2x1ZGkyejY5amdtd3N0aXczZmdpanIwM3JoYmJyZTJuZnJ2dG41LWVyaDRmZGdfMHJPZWhucS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9nb2xvdm5hamEtYm9sLW1hZ25pdG55ZS1idXJpLXRvbm9tZXRyLTExX0szU3VtbzIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC8yMDI2MTAwOS0wODI4MTUtem9qNm40el8zS2RvWmpELmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC8yMDI2MTAwNS0xMjIyMzAtN3R6M25xal9LS3V5Mjk5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9rdmFzaGVuYWphLWthcHVzdGFfaklNTEFpMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC80NjkxNTc5ZS0wNTZhLTQ5MzAtYjVmOC1iNzcwNzUwZDI3MTNfdGJiNHFidC5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9vc2VuLWxpc3RvcGFkLWxpc3RqYS0zXzliUHE2SWQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9ocmFtLXNtb2xlbnNrb2otaWtvbnktYm96aGVqLW1hdGVyaS1kdWJuYS0xX1pBS1ZWVkMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC90YXJvLWdvcm9za29wLWdhZGFuaWUtMzdfOHBzRlNVUy5qcGc.webp)