logo/ Сергиев Посад
/новости Московской области9May
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/Jen Tepp

«Куриное мясо» на деревьях: миколог объяснила, что это за чудо

Грибники в Сергиевом Посаде нашли «куриное мясо» на деревьях
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Иржанова
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Иржанова
В лесах подмосковного Сергиева Посады замечены первые трутовики, сообщается в соцсетях. Съедобны ли грибы и почему их называют куриными — REGIONS помог разобраться эксперт.

На днях житель Сергиева Посада разместил пост и видео в телеграм-канале «Грибники Подмосковья» о странной находке. Найденный гриб — бело-бежевого цвета, на толстой ножке, с чешуйками на шляпке.

Что за гриб? Какой-то ежовик? Рос вместе с гигасами, — написал грибник.

Эксперт канала ответил, что находка — это трутовик чешуйчатый и относится к семейству Полипоровых. В народе его называют трутовик пестрый, пестрец, заячник.

А вот в соседнем, Талдомском районе, грибники обнаружили другой вид трутовика — серно-желтый.

Сегодняшний поход за грибами приятно удивил. Немного строчков гигантских, сморчковых шапочек и трутовик серно-желтый — куриный гриб. Впервые встречаю его так рано, — написал пользователь в «Грибниках Подмосковья».

Как рассказал REGIONS миколог из Сергиева Посада Людмила Савельева, трутовик серно-желтый происходит из семейства Летипорусовых и относится к дереворазрушающим грибам. Его часто называют «куриным грибом» или «древесным цыпленком». И этому есть объяснение.

В начале развития плодовое тело похоже на пузыри монтажной пены и имеет сернисто-желтый цвет, напоминая куриное мясо или молодых цыплят.  Мякоть трутовика по вкусовым качествам тоже напоминает куриное мясо. А название «древесный цыпленок» пришло из Европы, где этот гриб стал известен.

Съедобны только молодые экземпляры трутовика, собранные с лиственных деревьев. Со временем мякоть становится жесткой и волокнистой, а у старых грибов меняется окрас. Также стоит помнить, что грибы, растущие на хвойных деревьях, могут быть токсичны, — добавила эксперт.

Ранее сообщалось:

Лунный календарь садовода-огородника на май 2026: самый точный прогноз