От щучиньи и кокурок на гастрофестивале не осталось и крошки

Грандиозно и насыщенно отметили Троицу в подмосковном Сергиевом Посаде. Первый блинный фестиваль порадовал горожан и туристов разнообразием традиционных русских угощений и народных забав.

В воскресенье, 31 мая, Сергиев Посад превратился в гастрономическую столицу Подмосковья. На улицах развернулся первый фестиваль «Троицкие блины», объединивший историю русской кухни, мастерство столичных шеф-поваров и атмосферу старинного праздника.

Центром притяжения, безусловно, стала главная кулинарная сцена. Здесь колдовали сразу пять известных шеф-поваров из Москвы и Санкт-Петербурга — настоящих хранителей гастрономических традиций.

Они возрождали рецепты, дошедшие до нас из глубины веков. Гости могли наблюдать за процессом приготовления, слушать захватывающую историю рецепта и, конечно, снимать пробу.

Все угощения предусмотрительно делились на небольшие дегустационные порции, чтобы каждый посетитель смог попробовать максимум вкусов. Здесь были караси в сметане, архангельские калачи, кокурки, бараний бок с кашей, щучинья.

Одним из главных героев дня стал шеф-повар Олег Ольхов. Несмотря на свой богатый кулинарный опыт и искушенность столичного гостя, он остался под большим впечатлением от города и праздника. Олег не только представил свои уникальные блюда, но и поделился теплыми словами о Сергиевом Посаде. Он высоко оценил уровень местных заведений и назвал наш город «мирным и гостеприимным».

Впрочем, «Троицкие блины» — это далеко не только про еду. Организаторам удалось создать атмосферу полноценного народного гуляния. На фестивале нашлось занятие для каждого: гости плели традиционные троицкие венки из березовых ветвей, украшая их цветами и повязывая красные ленты, и наслаждались живой музыкой, звучавшей на протяжении дня.

Отдельного упоминания заслуживает многообразие вкусов. Помимо основной сцены, работали палатки с поварами, которые поражали воображение гурманов. Здесь можно было не только найти блины с самыми разными начинками — от классических до экспериментальных, — но и открыть для себя необычные сочетания в вареньях. А также попробовать старинные супы и гороховую кашу.

Фестиваль в очередной раз доказал, что интерес к русской кухне и традициям сегодня переживает настоящее возрождение.

Читайте также:

Голосование проходит до 12 июня: скверы или парк могут обновить в Сергиевом Посаде