Как отличить подлинное шампанское от подделки и не испортить праздник, рассказала эксперт по качеству винодельческой продукции Мария Волкова.
«Ситуация с подделками улучшилась за последние годы, но риск остается. Особенно в пик праздничного ажиотажа, когда покупатели меньше вчитываются в детали. Настоящее игристое — это результат сложной технологии. Подделка же может не только испортить настроение, но и навредить здоровью», — предупреждает Мария.
1. Бутылка должна быть целой.
Трещины, сколы, помутнения — красный флаг. Поврежденная тара нарушает герметичность, а значит, напиток мог окислиться или потерять газ.
2. Пробка — из натуральной древесины.
Настоящее шампанское почти всегда закупорено пробковой «грибовидной» пробкой. Она мягкая на ощупь, упругая, с характерной текстурой. Пластиковая пробка — признак дешевого игристого вина низкого ценового сегмента.
3. Темное стекло — защита от света.
Классическое игристое разливают в бутылки из темно-зеленого или коричневого стекла — оно защищает вино от ультрафиолета. Светлая тара допустима только для розовых и красных игристых.
4. Осадок — не всегда плохо.
Мутные хлопья на дне — признак порчи или нарушения технологии. А вот мелкие кристаллы (тартраты) — естественное явление, свидетельствующее о минимальной фильтрации и натуральности.
5. Этикетка — четкая, информативная, без следов клея.
Обязательно должны быть указаны название и реквизиты производителя, сорт и год винограда, регион происхождения, крепость, дата розлива. Размытая печать, криво наклеенная этикетка, отсутствие данных — повод усомниться.
6. Марка — и только проверенная.
На российское шампанское — федеральная специальная марка. На импортное — акцизная марка. Марка должна иметь четкую печать, голографические элементы, а данные на ней совпадать с информацией на бутылке.
«Сканируйте QR-код на марке через приложение „Честный ЗНАК“ или „ЕГАИС“. Если код не читается — это 99% подделка», — советует эксперт.
При этом, по словам Марии, цена — не главный ориентир. Например, отечественное игристое может стоить ₽300–500 и быть отличного качества — благодаря местному винограду и короткой логистике.
«Но если популярные виды шампанского из привычно дорогого сегмента продается за ₽800 рублей — это точно не оригинал. Настоящее шампанье не может быть дешевым», — поясняет Волкова.
Ранее REGIONS узнал, как вычислить форель с икрой и не нарваться на уловки продавцов.
