logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области
REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

День всех влюбленных: как за 20 минут удивить вторую половинку блюдом из трех ингредиентов

/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
В преддверии Дня святого Валентина кулинар из Серебряных Прудов Михаил Соколов раскрыл эффектный прием для романтического ужина. На готовку уйдет не больше 20 минут, а эмоции обеспечены. Речь о пасте нежно-розового оттенка, приготовленной на основе свекольного соуса.

Розовый цвет ассоциируется с нежностью и заботой. А свекла, кстати, богата фолиевой кислотой и нитратами, которые улучшают кровообращение, отмечает повар.

Ингредиенты:

  • спагетти — 150 г
  • вареная свекла — 300 г (лучше запечь заранее — так сохранится больше сладости);
  • творожный сыр — 150 г;
  • твердый сыр (пармезан или российский) — 40 г;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • чеснок — один зубчик;
  • орехи (грецкие или миндаль) — горсть для посыпки;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Пошагово:

  1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Перед сливом отлейте 100 мл воды — она загустит соус и свяжет его с пастой.
  2. Нарежьте свеклу кубиками, сложите в блендер. Добавьте творожный сыр, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
  3. Взбейте до однородной массы насыщенного розового цвета. Консистенция должна напоминать густую сметану.
  4. Выложите соус на разогретую сковороду, влейте отложенную воду от пасты. Добавьте спагетти, аккуратно перемешайте.
  5. Прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, чтобы спагетти впитали соус. Подавайте, посыпав тертым сыром и дроблеными орехами.
Михаил Соколов, кулинар:
Если соус слишком густой — добавьте еще немного воды от пасты. Для контраста подайте блюдо на темной тарелке — розовый оттенок заиграет ярче.

Ранее REGIONS опубликовал гид по самым желаемым подаркам для мужчин и женщин на День всех влюбленных.

/главное за неделю

REGIONS/Анастасия Малышенко
Общество

Зима берет паузу: 7 февраля в Подмосковье будет почти весна

Картинка
Общество

После суровой зимы Подмосковье ждет аномальное лето — синоптики

REGIONS/Сергей Шешин
Общество

Погода в Подмосковье 11 февраля: потепление и до восьми см снега

РИА Новости/Александр Кряжев
Общество

Какие профессии исчезнут в ближайшие пять лет и как не остаться без работы