Домашние заготовки — это практично и экономично. Главное — не откладывать все на осень, уверена жительница Серебряных Прудов София. На кухне домохозяйки каждое лето кипит работа.
Ягоды: сезон малины, клубники и смородины
Ягоды — первые гости в летнем саду. Их можно использовать для приготовления варенья, джемов, компотов и заморозки.
«Классическое варенье из клубники или малины станет отличным дополнением к чаю зимой. Попробуйте также поэкспериментировать с добавками: лимоном, имбирем или травами, например, мятой. Смородина, крыжовник и малина идеально подходят для приготовления ароматных компотов», — отмечает домохозяйка.
Сохранить максимум полезных свойств ягоды поможет заморозка. Зимой они пригодятся для выпечки, каш и смузи.
Овощи: первый урожай огурцов и помидоров
Июнь и июль — время сбора ранних овощей. Эти продукты отлично подходят для консервирования и маринования.
«Маринованный огурцы — классика домашних заготовок. Для аромата добавьте укроп, чеснок, перец горошком и листья хрена. Сочные помидоры, засоленные с зеленью, станут отличной закуской зимой. Можно поэкспериментировать и добавить листья вишни или базилик», — советует София.
Из перезрелых помидоров и сладкого перца можно приготовить острую аджику или домашний кетчуп. Такие заготовки пригодятся для мясных блюд.
Зелень: как сохранить витамины
Укроп, петрушка, кинза и другая зелень богаты витаминами, которые так важны зимой. Для заготовки есть несколько способов. Для сушки нужно нарезать зелень, разложить на плоской поверхности и высушить в духовке или на солнце. Хранить сухую зелень лучше в стеклянных банках.
«Урожай можно также заморозить. Нарезанную зелень нужно поместить в формочки с растительным маслом или водой. Такие кубики удобно добавлять в супы и вторые блюда», — добавляет домохозяйка.
Еще из трав, которые хотят подготовить к зиме, готовят зеленые смеси. Зелень измельчают в блендере с добавлением масла или сметаны и замораживают небольшими порциями.
Особые заготовки: когда хочется разнообразия
Летние баклажаны и кабачки отлично подходят для приготовления домашней икры. Не стоит забывать про дары леса. В июле в массивах грибное разнообразие. Плоды можно и нужно солить и мариновать на зиму.
Универсальной заготовкой станет овощное ассорти.
«Закройте банки с разными овощами, добавив специи по вкусу. Это универсальная заготовка на все случаи жизни», — считает София.
Ранее REGIONS разобрался в техноновинках-2025 для дачи.
Весенний туристический сезон 2026 года проходит в условиях заметных изменений на международной арене: часть привычных направлений оказалась под вопросом, а выбор страны для отдыха теперь зависит не только от цены, но и от стабильности авиасообщения. Где отдохнуть в новых условиях, REGIONS рассказала турагент Вероника Борисова.
Самыми доступными и предсказуемыми направлениями остаются Турция и Египет.
Турция весной предлагает формат спокойного отдыха с акцентом на экскурсии и комфортные прогулки.
Вероника Борисова, турагент:
Стоимость туров стартует от ₽45 тыс. на человека. Добраться до страны по-прежнему несложно, а уровень рисков оценивается как минимальный.
Египет традиционно сохраняет статус одного из самых бюджетных пляжных направлений: весной цены на туры начинаются от ₽40 тыс., при этом туристов уже ждет по-настоящему летняя погода, теплое море и стабильное авиасообщение, несмотря на общую напряженность в регионе.
Для тех, кто хочет сэкономить или избежать перегруженных туристами курортов, эксперт советует обратить внимание на альтернативные направления. Армения — один из самых доступных вариантов: поездка может обойтись в ₽45–65 тыс.
/ Фото: istockphoto.com/jetstream4wd
Вероника Борисова, турагент:
Это направление не про пляжный отдых, но весной здесь особенно комфортно для прогулок и экскурсий, а дополнительным преимуществом являются простая логистика и отсутствие визовых сложностей.
Сербия подойдет тем, кто хочет «почти Европу» без виз: цены здесь выше, но направление остается относительно доступным, особенно для экскурсионного отдыха. Авиарейсы иногда можно поймать за ₽40 тыс. туда-обратно, но, как предупреждает турагент, это скорее удача, чем правило — обычно цена выше.
Из более дальних направлений интерес представляют Тунис и Марокко.
Вероника Борисова, турагент:
Цены стартуют примерно от ₽80–110 тыс., это сочетание пляжа и экскурсий, но лететь дольше и чаще с пересадками. Вьетнам и Таиланд остаются в списке доступных, но уже не выглядят бюджетными: поездка обойдется минимум в ₽80–100 тыс. и выше, а дорога занимает слишком много времени для короткого весеннего отпуска.
/ Фото: istockphoto.com/dima_sidelnikov
Отдельно эксперт остановилась на странах Персидского залива: несмотря на привлекательные цены, ОАЭ и соседние государства весной 2026 года остаются под вопросом.
Вероника Борисова, турагент:
После рекомендаций МИД России туристам советуют воздержаться от поездок из-за рисков с авиасообщением. Главная проблема — возможные сложности с перелетами и возвращением, не говоря уже о безопасности нахождения в ряде стран.
Интересный тренд этой весны — общее снижение стоимости зарубежных поездок: за счет укрепления рубля туры в среднем стали дешевле на 8–17% по сравнению с прошлым годом.
Вероника Борисова, турагент:
Однако в последние дни мы видим отскок доллара, а это повлечет за собой очередное удорожание путевок, авиабилетов и гостиниц.
При этом на рынке много «горящих» предложений, которые появляются за один-два дня до вылета и действительно могут стоить очень дешево. Но такие поездки редко бывают комфортными: неудобные рейсы, простые отели и минимум времени на подготовку.
Ранее турагент Борисова разъяснила туристам ситуацию с медузами в Турции.
/ Фото: istockphoto.com/Julia Klueva
ТОП-5 способов улучшить почву весной: советы агронома Василия Ягодкина
Пока на подоконниках подрастает рассада, самое время заняться подготовкой грядок: улучшить структуру почвы, повысить ее плодородие и создать идеальные условия для будущего урожая. Как рассказал REGIONS агроном из Серебряных Прудов Василий Ягодкин, грамотная весенняя подготовка грунта — это 70% успеха всего дачного сезона.
Чернозем, который еще вчера считался идеальным, со временем теряет питательные вещества, закисляется, засоляется или подвергается эрозии. Неправильное использование «химии», монокультуры, отсутствие органики — все это ускоряет деградацию.
ТОП-5 способов улучшить почву весной
1. Органика: компост вместо свежего навоза.
Что использовать?
компост 4–8 кг на 1 кв.м, заделывать на глубину 10–15 см;
перепревший навоз (без семян сорняков и вредителей);
биогумус (вермикомпост) — концентрированное удобрение от червей;
низинный торф с нейтральной реакцией.
2. Минеральные удобрения: азот для старта.
Для наращивания зеленой массы растениям весной необходим азот. Но важно соблюдать дозировки и сочетать «минералку» с органикой.
Нормы внесения на 1 кв.м:
мочевина (карбамид): 10–15 г;
аммиачная селитра: 15–20 г;
сульфат аммония: 20–30 г.
Василий Ягодкин, агроном:
Минеральные удобрения лучше работают в паре с органикой, — комментирует Василий Ягодкин. — Сначала внесите компост или биогумус, чтобы запустить полезную микрофлору, а затем — «минералку». Так питательные вещества усвоятся полнее. На песчаных почвах минеральные удобрения вносят непосредственно перед посадкой — иначе часть питательных веществ вымоется.
3. Раскисление: если почва «кислит».
Кислый грунт — враг хорошего урожая: на таких грядках процветают кила капусты, гнили, фитофтора. Определить уровень pH можно лакмусовой бумажкой или рН-метром.
Весенние раскислители на 1 кв.м:
древесная зола: 200–300 г;
доломитовая мука: 300–500 г;
мел: 200–400 г.
Василий Ягодкин, агроном:
Не вносите золу сразу после азотных удобрений — это приводит к потере азота. Интервал между процедурами — не менее месяца.
4. Биопрепараты: микрофлора на страже урожая.
Препараты на основе сенной палочки, триходермы, лактобактерий помогают растениям усваивать питание, подавляют патогены и улучшают структуру почвы.
Посев горчицы, фацелии, люпина, ржи за месяц до основных культур — проверенный способ обогатить почву азотом, подавить сорняки и улучшить структуру.
Какие сидераты решают конкретные проблемы?
Раскисление: горчица, люпин, фацелия.
Восстановление бедной почвы: клевер, люцерна, бобы, гречиха.
Против вредителей: бархатцы (от нематоды), горчица (от проволочника), фацелия (от фитофторы).
Василий Ягодкин, агроном:
Мульчирование — еще один агроприем, который сохраняет влагу, подавляет сорняки и постепенно обогащает грунт. Советую использовать подвяленную скошенную траву, солому, сено, перепревшие опилки. Мульчу укладывайте после прогрева почвы, чтобы не замедлять ее прогревание. Перед высадкой рассады часть материала можно убрать, чтобы растения получали достаточно света.
Ранее REGIONS узнал:какие сорта капусты выбирают умные дачники.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqX2g4dVBWWksucG5n.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUxMjE2LTEyMTMyOS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzFfMWYxUHFZZy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Zlc25hLXByb3RhbGluYS1sdXpoaS1zaXRlLXdpZGUtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzJfeElvbGNSQS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzNfdHcxcXFvTS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTMtNTUtMzUuanBn.webp)