Гости будут в восторге: как приготовить красивый и вкусный салат «Рассвет» на Новый год

Салат «Рассвет» уже давно стал фаворитом на праздничных столах — и неудивительно: его нежная текстура, мягкий вкус и солнечный, многослойный внешний вид создают ощущение уюта, тепла и начала чего-то нового. В канун Нового 2026 года он особенно уместен — ведь сам его образ напоминает первые лучи утреннего света, пробивающиеся сквозь зимнюю тьму.

Блюдо состоит из четырех-пяти слоев: яйца, морковь по-корейски, отварная курица, твердый сыр, чеснок и майонез.

В классическом варианте салат выкладывается в круглую форму или кольцо, чтобы получить аккуратный «пирог», который после снятия формы предстает перед гостями как яркий солнечный диск. Верх украшают тертой морковью, имитирующей «лучи», или зернами граната для контраста и свежести.

Пошаговый принцип приготовления (на 6–8 порций):

1. Отварить 3–4 яйца, натереть на терке — первый слой;
2. Распределить слой моркови по-корейски (150–200 г), слегка отжав от лишнего масла;
3. Выложить отварное куриное филе (300 г), мелко нарезанное или разобранное на волокна;
4. Посыпать тертым сыром (150 г, предпочтительно полутвердым);
5. Через пресс выдавить 1–2 зубчика чеснока, смешать с майонезом и аккуратно промазать каждый слой (или использовать сеточку сверху).

Дать салату пропитаться 1–2 часа в холодильнике, затем аккуратно снять форму и украсить. Для изысканности можно добавить зеленый лук, кунжут или мини-дольки апельсина по краю.

Салат «Рассвет» не только вкусен и эффектен, но и прост в исполнении — не требует экзотических ингредиентов, а результат всегда производит впечатление. Именно поэтому он остается в числе тех блюд, ради которых гости задерживаются у стола дольше обычного и просят рецепт.

Ранее REGIONS рассказывал, где жителям Серебряных Прудов найти живую елку к Новому году.