В небольшом селе Беззубово Серебряно-Прудского округа местные огородники уже несколько лет успешно выращивают необычную культуру — баклажановый перец. По своему цвету он ассоциируется с космосом.
Баклажановые перцы — это гибридные сорта сладкого перца, которые по своим характеристикам и внешнему виду напоминают миниатюрные баклажаны. Плоды имеют продолговатую форму, темно-фиолетовую окраску и нежную мякоть с легкой сладостью. Несмотря на название, это не скрещенные между собой культуры, а специально выведенные сорта перца, обладающие уникальными свойствами.
«Многие путают их с настоящими баклажанами, но это сладкий перец, просто очень необычный. По вкусу они чем-то напоминают классический болгарский перец, но с легкой терпкостью и ароматом, близким к баклажанам. Отлично подходят для фаршировки, тушения и консервирования», — рассказывает местная жительница Анна.
Опытные жители Беззубова делятся своими секретами успешного выращивания: баклажановый перец нельзя высаживать на одном и том же месте чаще, чем раз в три-четыре года. Среди идеальный «соседей» выделяют базилик и календулу для отпугивания вредителей. Каждые 10–14 дней растения нужно поливать под корень раствором древесной золы, а при температуре воздуха ниже 15 °C обязательно использовать укрытие из агроволокна.
Ранее REGIONS выяснил, как обычная пищевая сода может спасти весь урожай.
