Новогодний бутерброд, который съедят первым. Нужно 10 минут и пару ингредиентов

В преддверии новогодних праздников, когда все ломают голову, как удивить гостей чем-то свежим, но при этом простым, повар Ольга Маркова из Серебряных Прудов делится секретом, уже ставшим хитом на ее домашних застольях: роскошная намазка из тунца и авокадо, которая затмит даже икру.

На шесть-восемь бутербродов понадобятся:

• одна банка тунца в собственном соку;
• один крупный или два небольших авокадо;
• два яйца (вкрутую);
• три ст. л. натурального творожного сыра;
• 1,5 ч. л. свежего лимонного сока;
• соль, свежемолотый черный перец — по вкусу;
• петрушка — небольшой пучок;
• хлеб — белый вчерашний или чиабатта (поджаренный с обеих сторон до лёгкой корочки).

Как готовить:

1. Подготовить авокадо: разрезать пополам, удалить косточку. Если плод твердый, на пару минут опустить его в кипяток — так мякоть легко отделится от кожуры.
2. В большой миске вилкой размять авокадо, яйца и тунец — не до пюре, а с легкой текстурной крошкой.
3. Добавить творожный сыр, лимонный сок, мелко нарубленную петрушку, посолить и поперчить.
4. Аккуратно перемешать — масса должна получиться густой, но воздушной.
5. Намазать щедрую горку на поджаренный хлеб. Не разглаживать — пусть будет рельефно и аппетитно. Можно украсить листиком петрушки или щепоткой паприки.

«Подавайте сразу! Авокадо темнеет, и даже лимон не спасает надолго. А вот если осталась начинка, храните в герметичном контейнере с косточкой авокадо внутри. Она замедляет окисление», — порекомендовала Ольга.

Ранее REGIONS рассказал, как продлить новогодние праздники и вместо 12 отдохнуть 19 дней.