В то время как большинство жителей столичного региона расчехляют валенки, готовятся к холодам и мечтают о первом снеге, грибники вновь достают корзинки. Благодаря аномально теплой для декабря погоде в лесах Серебряно-Прудского округа и соседних районов развернулся неожиданный зимний грибной бум.
Плюс за окном, влажность и легкие ночные заморозки активизировали рост позднеосенний плодов. Главные «звезды» сезона — вешенка поздняя с темной шляпкой и фламмулина (зимний опенок), который, несмотря на хрупкий вид, не уступает по вкусу классическим осенним опятам.
Особенно радует грибников безопасность и практичность такого сбора: сейчас нет червей и личинок — при ночных минусах паразиты не выживают, не растут и ядовитые двойники, поэтому зимние грибы однозначны в определении.
«Фламмулину можно жарить, сушить, мариновать — она ароматная, мясистая, с легким миндальным оттенком .А вешенки — вообще подарок: растут большими кистями, не требуют долгой подготовки, и в супе — нежнее курятины», — рассказывает любительница тихой охоты Зоя Павловна.
Грибники советуют искать урожай в лиственных массивах — особенно в ивах, осинах и ольхе, где чаще всего селятся зимние виды.
Ранее синоптик Шувалов рассказал, что «заблокировало» снег над Подмосковьем.
