Секрет идеального абрикоса: как не ошибиться при выборе?
Что нужно учитывать при покупке абрикосов, рассказал продавец РамзанРекомендации по выбору качественных абрикосов дал продавец магазина овощей и фруктов Рамзан.
Как понять, что перед вами хороший абрикос?
Идеальный спелый абрикос — это не просто «оранжевый шарик». Важен его оттенок.
На ощупь хороший абрикос должен быть упругим, но если он слишком твердый, значит, — не дозрел. Чересчур мягкий плод, как правило, перезревший или поврежденный внутри.
Еще один важный ориентир — аромат.
Поверхность абрикоса должна быть ровной, без трещин и следов плесени. Мокрая или липкая кожица — признак порчи. Такие плоды лучше не брать.
В Подмосковье сезон абрикосов начинается в июне–июле. Покупать их стоит на проверенных рынках, фермерских развалах или в специализированных отделах супермаркетов. Важно избегать тех, что лежат в открытой таре под палящим солнцем — они теряют сочность и аромат.
Как сохранить абрикосы дома?
Недозрелые плоды стоит оставить в темном и прохладном месте на пару дней. Но главное, не помещать их в холодильник. А вот полностью спелые абрикосы можно хранить в холодильнике, положив их в бумажный пакет, чтобы избежать сдавливания.
Ранее REGIONS узнал, в чем польза дикой земляники и какие секреты помогут сделать выпечку из нее идеальной.