Блестят, как лакированные: почему импортные яблоки не стоит есть, не помыв

Идеально глянцевые яблоки, которые лежат на прилавках супермаркета — не дар природы, а результат технологической обработки. Чтобы они выдержали месяцы транспортировки и хранения, их покрывают пищевым воском — разрешенной, но все же искусственной защитной пленкой.

«Да, воск разрешен, и да, он состоит из натуральных компонентов — пчелиного воска, карнаубского воска с пальм или хвойной смолы. Но это не значит, что его можно спокойно есть, не смывая», — предупреждает врач-диетолог Светлана Окунева.

При этом восковая пленка почти не смывается обычной водой. В желудке она плохо расщепляется, что при регулярном употреблении может вызывать вздутие, тяжесть и нарушение микрофлоры. Под воском могут скапливаться остатки пестицидов или пыль, особенно на импортных фруктах.

Как правильно очистить яблоко от воска?

1. Под струей теплой воды нужно мыть яблоки в течение минуты с помощью жесткой щетки. 
2. Можно использовать соду или уксусу. В первом случае - одна чайная ложка смешивается со стаканов воды, во втором - одна столовая ложка. Яблоки замачивают на две-три минуты, а затем тщательно промывают.
3. Расплавить воск и облегчить его смывание поможет кипяток. Понадобится буквально пять секунд.
4. Самый надежный способ — очистка кожуры ножом. Однако стоит помнить, что именно в ней содержится до 30 % витаминов и клетчатки, за которые особенно ценят яблоки. 

Ранее REGIONS узнал, кому противопоказана тыква.