Годы дискуссий между диетологами и нутрициологами, кажется, подошли к концу: свинина признана самым вредным видом мяса для тех, кто стремится к стройности. Согласно сводным данным последних исследований, именно жирные сорта свинины — главные виновники появления лишних сантиметров на талии и замедления метаболизма.
Эксперты отмечают, что свинина содержит высокий уровень насыщенных жиров, которые не только способствуют отложению подкожного жира, особенно в области живота, но и повышают уровень «плохого» холестерина, увеличивая риски сердечно-сосудистых заболеваний.
«Свинина — плотное, жирное мясо с высокой калорийностью и низкой скоростью усвоения. Даже небольшая порция на ужин может нарушить липидный обмен и замедлить ночной липолиз — процесс расщепления жиров во время сна. Это особенно критично для тех, кто стремится к снижению веса», — поясняет серебрянопрудский диетолог Светлана Окунева.
Особую опасность, по словам специалиста, представляют переработанные продукты: колбасы, копчености, сосиски.
«Там не только жир, но и огромное количество соли, которая вызывает задержку жидкости. Результат — отеки, вздутие и ложное ощущение набора массы. А на деле — воспаление тканей и нагрузка на почки», — добавляет Окунева.
Фитнес-индустрия давно делает ставку на индейку и курицу — мясо с высоким содержанием белка, низким жиром и отличной усвояемостью. Многие спортсмены и модели подтверждают: отказ от свинины — один из самых эффективных шагов к поддержанию формы без жестких диет.
«Если ваша цель — стройность, легкость и здоровье сердца, лучше заменить свинину на постные сорта птицы или телятину. А если уж не можете обойтись без данного вида мяса, то употребляйте его в пищу только в первой половине дня, в вареном или запеченном виде, и в очень умеренных количествах»», — заключила диетолог.
Ранее эксперт в области питания перечислила три причины съедать горсть орехов перед сном.
