logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области

С чем нельзя есть квашеную капусту: пять опасных сочетаний от гастроэнтеролога

/Главная /Красота и здоровье
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Красота и здоровье
Автор текста:
Дарья Кургузова
Квашеная капуста — кладезь витамина С, пробиотиков и клетчатки. Но, вопреки расхожему мнению, это не универсальный гарнир, который можно подавать к чему угодно. На самом деле некоторые привычные сочетания превращают полезное блюдо в источник вздутия живота, изжоги и даже обострения хронических заболеваний.

5 опасных сочетаний, которых следует избегать

  1. С молочными продуктами. Кислая среда капусты сворачивает молочные белки, вызывая вздутие, тяжесть и дискомфорт. Йогурт, кефир или сыр «рядом» с капустой — плохая идея.
  2. С грибами. Оба продукта плохо перевариваются. В сочетании они перегружают ЖКТ, особенно у людей с замедленной моторикой.
  3. С помидорами. Две кислоты — капустная и томатная — усиливают действие друг друга, провоцируя изжогу и раздражение слизистой. Особенно опасно при гастрите.
  4. С копченостями. Такое сочетание — удар по печени и поджелудочной железе. Жир, соль и кислота дают повышенную нагрузку на органы детоксикации.
  5. С алкоголем. Народная мудрость гласит: «Закусывай капустой — не будет похмелья». Но на самом деле алкоголь усиливает брожение, а капуста его катализирует. Результат — вздутие живота, тошнота и двойная нагрузка на организм.
«И никогда не ешьте капусту с десертом. Сахар блокирует усвоение витамина С, а клетчатка в сочетание со сладким провоцирует брожение в кишечнике», - предупреждает гастроэнтеролог Елена Морозова.

А с чем можно?

Капуста отлично сочетается с гречкой, рисом, перловкой, отварным или запеченным нежирным мясом, растительным маслом - так витамин С усваивается лучше. 

Ранее REGIONS рассказывал, почему 24 октября врачи советуют беречь нервы и следить за давлением.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Погода готовит подвох: аномальное весеннее тепло в Подмосковье прервется 15 марта

Картинка
Погода

Морозы до –10°C в апреле: синоптик Шувалов предупредил о капризах погоды в Подмосковье

Картинка
Погода

Весна идет на рекорд: 14 марта столбики термометров в Подмосковье взлетят еще выше

REGIONS/Дарья Левкина
Погода

В выходные воздух в Подмосковье прогреется до рекордных +12 градусов

  • istockphoto.com/WebAkela
    / Фото: istockphoto.com/WebAkela

    Как с картинки в Pinterest: пять простых техник декора пасхальных яиц от профи

    Декоратор из Подмосковья использует рис и чесночный сок для пасхальных яиц
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    В 2026 году на пике популярности — мраморные разводы, благородные природные оттенки и даже сусальное золото на пасхальных яйцах. И для этого не нужно быть художником: современные техники, проверенные временем бабушкины рецепты и инстаграм-лайфхаки позволяют создать настоящие шедевры своими руками. REGIONS вместе с декоратором Маргаритой Архиповой собрал самые эффективные и доступные методы декорирования — от натуральных красителей до эффектных финишных покрытий.

    В тренде — экологичность и естественность. Вместо химических таблеток из магазина, которые пачкают руки и плохо держатся на скорлупе, лучше использовать природные красители. Единственный нюанс: натуральные пигменты работают медленнее, поэтому для насыщенного цвета яйца стоит выдерживать в отваре минимум три-четыре часа, а в идеале — оставить на ночь в холодильнике.

    Достичь того самого «мраморного эффекта» можно буквально за 30 секунд.

    Яйца варят в луковой шелухе до готовности, а затем, не давая остыть, хаотично протирают бумажным полотенцем с разным нажимом. Краска частично стирается, создавая уникальные разводы.

    Тем, кто хочет добавить геометрии, эксперт советует метод частичного погружения: яйцо фиксируют в стакане с красителем наполовину на 20 минут, затем переворачивают неокрашенной стороной в другой оттенок.

    Градиент создается еще проще: яйцо выдерживают в одном красителе, периодически отливая часть раствора. В итоге получаются три плавные полосы разной интенсивности.

    Особенно Маргарита гордится авторской техникой «Рис», благодаря которой на скорлупе появляются эффектные крапинки.

    Сухой рис смешивают с красителем в пакете, добавляют теплое вареное яйцо, плотно облепляют зернами и оставляют на 30–40 минут. Рис оставляет точечные следы, имитируя фактуру диких птичьих яиц или полудрагоценных камней. Для двухцветного эффекта можно сначала окрасить яйцо в базовый тон, а затем применить рисовую технику.

    Для тех, кто стремится к роскоши, специалист рекомендует поталь — латунную фольгу под золото, которая продается в художественных магазинах по доступной цене.

    В качестве натурального клея подойдет чесночный сок: им смазывают скорлупу, прикладывают лист потали, прижимают на полминуты и аккуратно сдувают излишки. Важное уточнение: яйца с металлическим декором следует хранить исключительно в холодильнике, а еще лучше — украшать их непосредственно перед подачей.

    Ранее REGIONS узнал у священника пять самых распространенных мифов, которые могут не только исказить смысл Пасхи, но и навредить душе и телу.