Созрел крыжовник: найдены самые необычные рецепты зимних заготовок

Собирать крыжовник садоводы начинают в середине или конце лета. Все зависит от сорта и погодных условий. Делать это непросто из-за острых шипов на кустах. Но сама ягода невероятно полезна. Она богата витамином С и пектином, который снижает холестерин и улучшает перистальтику кишечника. Поэтому домовитые хозяйки стремятся сохранить крыжовник для зимы, не потеряв ценных веществ во время консервации. 

Идеальным вариантом для этого собеседница корреспондента интернет-издания Regions.ru считает «холодное» варенье. Варить десерт не нужно, а значит вся польза крыжовника остается неизменной. 

Из крыжовник можно приготовить компот. Придать напитку нестандартный вкус поможет мята и лимон. Правда, с его приготовлением придется повозиться, предупреждает собеседница.

Сначала примерно 200 граммов вымытых ягод помещают в трехлитровую банку. Сверху кладут дольки цитрусовых и листы мяты. Все заливают кипятком и настаивают около получаса. 

Несмотря на всю пользу крыжовника, есть те, кому его потребление стоит ограничить. К ягоде и заготовкам из нее с осторожностью нужно относиться людям с язвой желудка или гастритом, аллергикам и кормящим женщинам: кислота может вызвать у ребенка боли в животе. 

Ранее домохозяйка из Серебряных Прудов поделилась рецептом быстрого варенья из черной смородины.