В Протвине появилась настоящая находка для сладкоежек — уютная кофейня, где каждое угощение превращается в произведение искусства. Особенно ярко это проявляется в праздничные дни, когда на прилавках появляются тематические пряники.
«Мы стараемся отмечать каждый важный праздник вместе с нашими гостями. Пряники с символикой 1 сентября стали настоящим хитом, их заказывают целыми классами!» — рассказывает управляющая кондитерской и по совместительству мама создательницы кофейни Елена Кочетова.
Создание праздничного пряника — это настоящее искусство, требующее терпения и мастерства. По словам Елены, процесс занимает три дня.
«У нас есть специальный принтер. Он позволяет наносить пищевые красители на пряники разной высоты, создавая яркие и четкие изображения», — делится она секретами производства.
За успехом кофейни стоит удивительная история Надежды, мамы четверых детей и по совместительству хозяйки заведения. Семь лет назад она решилась на кардинальные перемены в жизни.
«Все началось во время беременности, когда Надежда увлеклась кондитерским искусством. Несмотря на успешную карьеру инженера, она решила полностью изменить свою жизнь», — вспоминает Елена.
Сегодня это полностью семейное предприятие, где каждый вносит свой вклад. Надежда постоянно совершенствует свои навыки, посещает курсы известных кондитеров и разрабатывает новые рецепты.
«Наш главный принцип делать десерты не только вкусными, но и полезными», — подчеркивает управляющая.
Открытие бизнеса в Подмосковье оказалось не таким сложным, как предполагалось.
«Большинство процедур можно было провести дистанционно, а регистрация прошла довольно гладко», — отмечает управляющая.
Особую гордость вызывает линейка пряников с видами родного Протвина. Эти изделия уже стали визитной карточкой заведения и любимым сувениром для гостей города.
Ранее REGIONS писал о том, что Серпухов тестирует необычный способ профилактики ДТП с детьми.
