Майские праздники традиционно становятся временем пикников и барбекю для жителей Серпухова. Торговые сети и производители мяса готовятся к значительному росту продаж, ожидая побить прошлогодние рекорды потребления мясных продуктов.
По данным аналитиков, стоимость шашлыка варьируется в зависимости от вида мяса. Самый бюджетный вариант — курица, которая обойдется менее чем в 500 рублей. Говядина традиционно дороже — от 1000 рублей, а свинина занимает промежуточную позицию — от 658 рублей.
«За две недели до майских праздников наблюдается ажиотажный спрос на все, что связано с пикниками — от мяса до овощей и напитков. С начала апреля продажи в этой категории выросли на 49% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — рассказала товаровед сетевого магазина в Серпухове Ирина Николаева.
Примечательно, что в последние годы растет спрос на уже маринованное мясо и готовые колбаски для гриля. Это связано с тем, что многие предпочитают сэкономить время на приготовлении маринада. Однако не все готовы жертвовать вкусом ради удобства.
«Я никогда не покупаю готовый шашлык. У меня свой секретный рецепт маринада, который передается в семье из поколения в поколение. Никакие магазинные варианты даже близко не стоят по вкусу с тем, что приготовлено своими руками. В этом весь смысл — когда знаешь, что именно добавлял в маринад, как долго мариновал, какая была температура», — рассказал житель Серпухова Александр Суханов.
Статистика подтверждает растущий интерес россиян к мясу: в 2024 году потребление достигло рекордных 83 килограммов на человека в год.
В Серпухове можно безопасно пожарить шашлык в специально оборудованных местах: в Принарском парке доступны беседки с мангалами для самостоятельного использования, а также можно арендовать мангальные зоны в парк-отелях «Русский», «Воздвиженское» и «Четыре сезона».
Ранее REGIONS писал о том, что Как приготовить шашлык, который тает во рту, рассказал чемпион по шашлыкам «Анапа-2023».
