Для новогоднего стола лучше выбирать те блюда, которые готовят в духовке. Будет хорошо, если на столе много зелени и овощей в любом виде. Например, можно отказаться от традиционной картошки, обильно заправленной маслом. Лучше приготовить на гриле овощи: перец, капусту или баклажаны.
Традиционное оливье легко сделать более полезным, если заменить колбасу на мясо, а майонез на йогурт. Или же приготовить заправку из нежирной сметаны и горчицы.
Не стоит забывать о воде. Соки лучше вообще не покупать, а приготовить морс или компот.
