:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9mcmVzaC1tYWNrZXJlbC1zdGVhay0xMzM5LTYyMDkuanBn.webp)
Диетологи рассказали об удивительных свойствах скумбрии
Эта рыба содержит множество полезных веществ для поддержания здоровьяСкумбрия — один из самых популярных видов рыбы на прилавках магазинов и наших столах. Эта рыба — настоящий кладезь полезных веществ. Ее варят и тушат, жарят и запекают, коптят, консервируют и делают с ней пироги.
Например, в 100 граммах скумбрии содержится более 300% от необходимого человеку в сутки количества витамина В12, больше 30% витамина В3, по 25% — В6 и В9 и 11% витамина В1. Также скумбрия богата витаминами D — в 100 граммах рыбы — 90% от суточной нормы. Плюс — содержит микроэлементы: селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций и другие. А еще атлантическая скумбрия — один из лидеров по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Последние исследования показали, что регулярное (хотя бы трижды в неделю) употребление скумбрии помогает снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень полезного. Все это в комплексе снижает риск развития атеросклероза и в целом помогает работе сердечно-сосудистой системы.
Регулярное употребление скумбрии помогает нормализовать артериальное давление. Однако нужно учесть, что при повышенном давлении стоит готовить скумбрию с минимумом соли: последняя задерживает жидкость в организме, что влечет повышение давления.
Содержащийся в скумбрии селен участвует в регулировании количества свободных радикалов, что предотвращает повреждение клеток мозга.
Эта рыба богата омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Они способны снижать уровень провоспалительных белков и бороться с хроническими воспалительными процессами.
Способность скумбрии положительно влиять на иммунитет обусловлена содержанием в ней омега-3 и витамина D. Регулярное поступление в организм этих веществ повышает нашу устойчивость к инфекциям.
Витамин D, содержащийся в скумбрии, участвует в обмене кальция и фосфора, что исключительно важно для здоровья костей. Особенное значение это имеет в пожилом возрасте, когда повышается вероятность развития остеопороза.
Скумбрия содержит много полезных элементов, что способствует избавлению от лишнего веса. Также белок этой рыбы помогает быстрее достичь чувства сытости, снижая уровень грелина в крови. Грелин — пептид, который, в том числе, отвечает за аппетит.
При всем этом соленую и копченую рыбу не рекомендуют употреблять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Также логично воздержаться от употребления скумбрии тем, у кого аллергия на рыбу. Остальным же вполне можно есть по 150-200 г скумбрии 2-3 раза в неделю.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9ySm9VZkR4cWhQVGdrUEdKb2xHYjFUd1VicHFCM2psdlhaeW1TakF0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy0yMDI2MDEyOC0yMDUyMTMtMDM5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy0yMDI2MDExNy0xNTQ0NTQtODU2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy0yMDI2MDEyOS0yMTMxMzktMTY2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi8xOTE1ODA3ODc3LTAtMC0yOTMzLTE2NTEtMTkyMHgwLTgwLTAtMC03M2IwNDgzNTc0Njg2MmZlMDhlYzIxYjkzYWYxM2E2MV85OTEyeGpsLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9waG90by0yMDIzLTExLTI4LTE3LTUzLTQ2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9uYmtzdWhsMmhma2htODJ3aXI2YnJub3AyejN6OHpqMjFpZGVoLWZoLW5rdXB4dWFkeXh0amhvdTRtdm82YmN2b3prZjlncXZlNXEtY3Bhd2syMTRseXdrOWcxbjVob294NmFmeHNjcWRocWJ6bG50Y2hzZGcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9pbmZlcm5vLWdsb3dpbmctc3RlZWwtbWVsdGluZy1mYWN0b3J5LWV4cGxvZGluZy1ob3Jyb3ItZ2VuZXJhdGVkLWJ5LWFpLTI0NjQwLTg2MzExLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi8yMDIzMTIxMy1jaGUtNzE3OV91dmd6bTduLmpwZw.webp)