Какие грибы сейчас можно найти
Согласно опыту грибников и актуальным данным, в шатурских лесах в это время года сохраняется активный рост нескольких видов грибов:
- Маслята. Эти грибы по-прежнему радуют сборщиков, особенно в хвойных лесах.
- Зимние опята (фламмулина) идут на смену осенним собратьям и целыми колониями растут на стволах лиственных деревьев.
- Рядовки и говорушки. Эти виды появляются под конец сезона и хорошо подходят для жарки и маринования.
- Вешенки встречаются практически повсеместно на коре лиственных деревьев.
- Лисички на удивление сохранились в лесах и продолжают попадаться грибникам.
Важные правила безопасности
Опытные грибники и специалисты напоминают о критически важных правилах безопасности, которые нельзя игнорировать.
- Собирайте только знакомые грибы. Главное правило — если есть хоть малейшее сомнение в том, что за гриб перед вами, лучше оставить его в лесу.
- Избегайте старых и червивых грибов. В перезрелых плодовых телах концентрация опасных веществ наиболее высока, к тому же в них уже начались процессы разложения.
- Правильно обрабатывайте урожай. Грибы — это природные «губки», которые активно накапливают тяжелые металлы и радионуклиды из почвы и воздуха. Роспотребнадзор и биологи настоятельно рекомендуют тщательно отваривать собранные грибы перед основной готовкой. Ученые советуют варить их минимум 45 минут, дважды меняя воду — это помогает значительно снизить уровень потенциально опасных веществ.
- Правильно выбирайте место для «тихой охоты». Собирайте грибы в максимально чистых местах, вдали от дорог, магистралей и промышленных предприятий. Помните, что даже в заповедных на вид лесах грибы могут содержать повышенные концентрации вредных веществ из-за атмосферных выбросов, произошедших за десятки километров
Ранее сообщалось, что сотрудники МЧС высадили 20 елок в Рошале во время акции «35 добрых дел».
