Как утверждает женщина, каша готовится просто, получается рассыпчатой и не склеенной. В ее состав входят морковь и лук, что придает блюду особый вкус. Варить перловую кашу лучше всего в казане или толстостенной посуде.
Ингредиенты для приготовления:
Перловая крупа — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец любой — по вкусу
Хмели-сунели — щепотка.
Перловую крупу нужно много раз промыть холодной водой до полной ее прозрачности. Залить водой и оставить хотя бы на полчаса. Затем снова слить эту воду, залить чистой и поставить варить минут на 15. Образовавшуюся пену нужно снимать.
«Пропорции воды и крупы — 1 к 3. На три части воды берем одну часть крупы. Если любите вязкие каши, то количество воды нужно увеличить. Я привыкла солить крупу сразу, но можно посолить и в конце», — рассказывает Мария.
Лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Когда крупа будет в состоянии полуготовности, ее нужно добавить к обжаренным овощам вместе в оставшейся водой.
«После этого нужно уваривать крупу до полного выхода всей влаги. Я обычно помешиваю кашу, чтобы она прогревалась равномерно», — делится Мишина.
Постная перловая каша станет полезным и вкусным блюдом на столе во время поста.
Для справки:
В 2025 году Великий Пост длится с 3 марта по 19 апреля. Эти дни — время духовного очищения и усмирения плоти. Верующим предписывается ограничивать себя в еде и исключить из рациона большинство продуктов животного происхождения.
Ранее сообщалось, что жительница Рошаля поделилась рецептом пасты с чернилами каракатицы.
