Традиционный рецепт этого необычного десерта включает в себя 1 кг сахара, 1 кг шишек и 2,5 литра воды. Однако, для того чтобы придать более яркий вкус и аромат варенью, некоторые хозяйки добавляют лимон, цедру апельсина и корицу.
«Варенье из сосновых шишек является ценным источником витаминов и минералов. Сосновые шишки содержат большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом, способствует укреплению иммунитета и замедляет процессы старения. Кроме того, в сосновых шишках присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также железо, кальций, магний и другие минералы, необходимые для поддержания здоровья», — поделился пчеловод Сергей Селиверстов.
По мнению врачей Шатурской больницы, варенье из сосновых шишек — не только вкусное лакомство, но и ценный продукт для поддержания здоровья. Благодаря богатому составу витаминов, минералов и полезных свойствам, это десерт может стать отличным дополнением к разнообразной и правильной питании.
«Употребление варенья из сосновых шишек способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина в крови благодаря содержанию флавоноидов. Этот деликатес также обладает противовоспалительными свойствами и помогает справиться с простудными заболеваниями. Кроме того, сосновые шишки благотворно влияют на пищеварение и могут снизить уровень сахара в крови», — рассказал врач ГБУЗ МО «Шатурская больница» Ильдар Мухиддинов.
Рецепт приготовления варенья достаточно прост.
• Сначала шишки необходимо тщательно промыть, затем залить прохладной водой и дать настояться в течение суток. По истечении 24 часов воду аккуратно перелить в кастрюлю, предназначенную для варки, добавить отмеренное количество сахара и сварить сироп.
• В кипящий сироп осторожно поместить предварительно вымоченные плоды и варить на медленном огне, регулярно удаляя образующуюся пену, до тех пор, пока чешуйки шишек не раскроются, а сами они не приобретут мягкую консистенцию.
• Получившийся горячий десерт следует разложить по заранее простерилизованным банкам, дать ему остыть до комнатной температуры, после чего плотно закрыть крышками и поместить на хранение в прохладное, темное место.
Ранее сообщалось, что кулинар из Рошаля поделилась рецептом деревенской мурцовки «по-шатурски».
