В лесу Солнечногорска нашли «бабушкины ушки»

Март начался с аномально теплой погоды, из-за чего солнечногорские
грибники поспешили в местные леса за урожаем «бабушкиных ушек». Фото с трофеями
начали появляться в социальных сетях. Находкой поделилась Мария Кобзова в
интернет-сообществе «Грибники всея Руси».

Любительница тихой охоты опубликовала снимки красных грибов замысловатой формы, из-за которой в народе их прозвали «бабушкиными ушками». Настоящее же название этих грибов – саркосцифа алая. Они считаются ранневесенними и обычно произрастают на разлагающихся ветвях и стволах деревьев.

В Telegram-канале информационного центра «Сенеж» подчеркивали, что саркосцифы – съедобны, однако их мякоть довольно жесткая, поэтому не каждый готов употреблять эти грибы в пищу. Но те, кто решается, выбирают жарку с луком, считая это невероятным деликатесом.

«Бабушкины ушки» находят не только в Солнечногорске, но и в других регионах Подмосковья. Так REGIONS сообщал, например, о сборе саркосфиф в Балашихе.