В России 2 марта православные христиане начали Великий пост. И заведения общественного питания в Солнечногорске озаботились, чтобы и в эти верующие не оставались голодными, а их блюда не сводились к кашам и салатам, и запустили постные позиции в меню.
Великий пост начался 2 марта. В этом году он продлиться 48 дней. В этот период православные христиане отказываются от мясных, рыбных и молочных продуктов. Бизнесмены Подмосковья из сферы общественного понимания учитывают это и разрабатывают специальное постное меню. В Московской области на такой шаг пошли 4,5 тысяч заведений. Повара разрабатывают блюда с учетом ограничений Великого поста, сохраняя вкусовые и питательные качества подаваемых угощений.
Так, ресторан Seneshal в Солнечногорске предлагает постящимся целый комплекс блюд от закусок до десертов. В меню гости найдут салаты из овощей с разнообразными заправками, суп-минестроне и щи, стейк из брокколи, полбу с квашеной капустой и картофель с песто, а также шарлотку и сорбет.
А в кафе Mamma Italia гости смогут отведать салат коул-слоу с заправкой без жиров животного происхождения, кесадилью с овощами, ризотто с тыквой и гречневую собу.
Ранее в Солнечногорске придумали, как дать вторую жизнь бумажным стаканчикам, которые активно используют общепиты.
