Джей Клоуз прожил в России уже три десятилетия, здесь он обзавелся не только семьей, но и делом жизни. Его прошлое весьма разнообразно: работал личным шеф-поваром для легендарной рок-группы Rolling Stones, посудомойщиком, плотником, сантехником, дальнобойщиком, автомехаником, гончаром и даже разводчиком крокодилов.
Сегодня Джей Клоуз — владелец сыроварни «33 сыра от Джея» в деревне Мошницы Солнечногорского городского округа. Он производит множество различных видов сыров. В этом деле ему помогает сын Захар.
«В России я чувствую себя более свободно, чем в других странах. Здесь холодная страна, но теплые люди. Легче дружить здесь. Много людей мне помогало здесь все это вот сделать — кто руками, кто деньгами, кто просто покупал сыр», — рассказал Джей Клоуз.
В Солнечногорске состоялась бесплатная экскурсия по фермерскому хозяйству «33 сыра от Джея». Наш герой подробно рассказал посетителям об условиях приготовления и правилах хранения сыра. Участники экскурсии смогли продегустировать продукцию и приобрести понравившиеся сорта сыра.
