В деревне Дубровское городского округа Истра проходит масштабный гастрономический фестиваль. Он начался в пятницу 2 августа и закончится сегодня. В ярмарке принимают участие более 350 фермерских хозяйств из разных регионов России. В том числе свою продукцию представляют фермеры из Солнечногорска.
Ферма «Улитки солнечных холмов», основанная в округе в 2018 году, специализируется на разведении виноградных улиток и деликатесов из них.
Продукцию земляков можно попробовать в винном шатре. Дегустационный сет из улиток подается на горячем багете с хрустящей корочкой. В наборе три вкуса: творожный сыр с красным перцем, пряные травы с чесноком, грецкий орех с базиликом.
«За два дня мы продали целую морозилку нашей продукции. Спрос есть. Многие гости фестиваля приезжают специально к нам, чтобы вновь насладиться улитками из Солнечногорска. Гости радуются и удивляются, что улиток мы растим в Подмосковье», — рассказал основатель фермы «Улитки солнечных холмов» Дмитрий Дмитриев.
