Биолог из Подмосковья советует покупать грибы в магазинах, а не собирать их в лесу

Биолог Мария Шехурдина уверена, что грибы сложно назвать полноценной пищей. Она рекомендует жителям Подмосковья покупать данные продукты в магазинах, чтобы не переживать за свое здоровье.

Биолог Мария Шехурдина призывает осторожность употреблять в пищу грибы, собранные в лесу. Она утверждает, что дары леса следует рассматривать как псевдосъедобную пищу, так как содержащийся в них хитин, плохо усваивается организмом.

Эксперт рекомендует просто наслаждаться собирательством грибов в лесу. А в пищу употреблять те, что специально для этого выращены. Например, шампиньоны и вешенки, доступные в продуктовых магазинах.

Биолог настоятельно советует избегать сбора грибов, растущих вблизи дорог, так как они могут содержать канцерогены, радиоактивные вещества, тяжелые металлы, яды и радионуклиды.