logo/ Солнечногорск
/новости Московской области

Самый недооцененный гриб Подмосковья назвали любителям «тихой охоты»

/Главная /Новости Подмосковья
Автор текста:
Антон Маляко
/Главная /Новости Подмосковья
Автор текста:
Антон Маляко
В Подмосковье растет единственный в своем роде съедобный гриб. У него нет ядовитых «близнецов».

В лесах, расположенных В Подмосковье, насчитывается около 450 видов грибов, которые можно считать съедобными. Сезон их тихой охоты длится с мая по декабрь. В основном, люди собирают белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята, но существует множество других съедобных грибов, которые часто остаются незамеченными. Один из таких грибов — ежовик желтый, о нем рассказал Олег Баженов, председатель Комитета лесного хозяйства Московской области.

Ежовик желтый выглядит очень похоже на лисичку и появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета. Гриб съедобный и вкусный, имеет только мягкие шипы вместо пластинок на нижней стороне шляпки, что и обусловило его название.

— отметил Баженов.,
«Плодовые тела желтого ежовика растут с июля до первых заморозков. Но массовый их рост приходится на конец августа — начало сентября. Именно в это время гриб находят в негустых лесах с елью, сосной, березой. Растет желтый ежовик чаще всего в местах, где напочвенный покров представлен зелеными мхами»,

У нашего ежовика нет ни ядовитых, ни несъедобных двойников. Гриб можно варить, жарить, морозить и сушить.