В Солнечногорске на базе ГБПОУ МО «Колледж „Подмосковье“ прошел творческий конкурс гастрономического мастерства „Кулинарный поединок“. Участниками стали студенты, обучающиеся по специальности „Поварское и кондитерское дело“ и профессии „Повар, кондитер“. Они представили блюда из трески, выполненные по стандартам высокой кухни.
В рамках конкурса молодые повара приготовили сложное блюдо: филе трески на подушке из гороха, украшенное свежими овощами. Жюри оценивало не только вкус, но и технику исполнения, оформление и оригинальность подачи.
«Студенты уверенно проявили профессиональные навыки и креативность, продемонстрировав высокий уровень подготовки», — рассказали организаторы.
Ранее в учебной лаборатории колледжа студенты осваивали выпечку венгерских ватрушек.
Практические занятия проходят на современном оборудовании, что позволяет максимально приблизить учебный процесс к реальным условиям ресторанной кухни.
Оснащение лаборатории стало возможным благодаря федеральной программе «Профессионалитет», направленной на развитие среднего профессионального образования.
Ранее сообщалось, что студенты «Подмосковья» осваивают современное кулинарное оборудование.
