Музейщики раскрыли старинный рецепт нежнейших сырников, которые готовили поэту Блоку

Усадьба Шахматово под Солнечногорском тесно связана с жизнью поэта Александра Блока. Он проводил здесь почти каждое лето на протяжении 36 лет. Важной частью семейной жизни были общие трапезы — за столом Бекетовы и Блоки общались и угощались домашними блюдами.

Чтобы познакомить посетителей с атмосферой той эпохи, сотрудники музея-заповедника публикуют в соцсетях старинные рецепты. Так, в «Кулинарных тетрадях семьи Бекетовых — Блока» они нашли рецепт сырников. Приготовить их можно и дома: понадобятся творог, сливки и растопленное сливочное масло.

Ингредиенты:

• творог — около 410 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 1 ложка для теста и немного для обваливания;
• мелкий сахар — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — около 51 г в тесто, еще немного для жарки;
• сливки — 2 ложки;
• соль — небольшая щепотка;
• сахар с корицей — для подачи.

Приготовление:

1. Разомните творог ложкой, добавьте яйца, муку, сахар, растопленное сливочное масло, сливки и соль. Хорошо перемешайте.
2. Возьмите немного творожной массы и сформируйте круглую лепешку.
3. Обваляйте сырник в муке и обжарьте на сковороде в масле.
4. Перед подачей посыпьте сахаром с корицей.

Ранее сотрудники музея-заповедника Менделеева и Блока рассказали в соцсетях, как приготовить сливочное мороженое.

/читайте также

Общество

Проект «Два берега»: как реабилитация меняет жизнь людей

6 октября09:55

Общество

В Солнечногорске участникам СВО показали современные производства

2 октября16:40

Общество

Песни на трех языках: Солнечногорск отметил День пожилого человека

1 октября18:31

Общество

В госпитале ветеранов войн в Жилино открыли «Солдатскую библиотеку» для бойцов СВО

1 октября06:19

Общество

В Солнечногорске отметили День воссоединения ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей с Россией

1 октября06:23

Общество

Мастер классы и активности: парк Солнечногорска предложил программу на неделю

13 октября12:35

Общество

Устроили праздничный концерт: в Солнечногорске поздравили педагогов и дошкольных работников

7 октября10:39

Культура

Учебный показ в студии «Эллада»: три спектакля готовят юные артисты в Солнечногорске

Сегодня 10:14

Культура

Сашура, музы и Россия: четыре экскурсии о Блоке в Шахматово

13 октября15:46