Глава городского округа Солнечногорск Константин Михальков поделился семейным рецептом рыбного супа в венгерском стиле в своем телеграм-канале.
Секретарь местного отделения партии «Единая Россия» подробно описал процесс приготовления блюда.
По словам Михалькова, он начинается с варки кореньев в рыбном бульоне в течение получаса. Затем морковь откладывается, а остальные коренья измельчаются блендером и возвращаются в бульон. Далее добавляется филе форели и карпа, а для кислинки можно влить немного вина или шампанского.
«А главный секрет — в заправке. Взбил желтки со сметаной, лимонным соком и тертым чесноком, а потом осторожно соединил с парой половников горячего бульона — от нее суп сразу стал нежнее!» — рассказал он.
Готовый суп посыпается свежей зеленью и настаивается под крышкой перед подачей на стол.
Ранее сообщалось, что салат с озорным названием «Любовница» занял постоянное место в кулинарных книгах многих хозяек.
