В лесах Солнечногорска собирают ежовики — съедобные двойники лисичек, которые любят даже белки
В Подмосковных лесах собирают ежовикиВ окрестностях Солнечногорска грибники собирают желтые ежовики, внешне напоминающие привычные лисички. Эти грибы легко спутать с их знаменитыми «двойниками»: сверху шляпка ежовика действительно похожа на лисичку — желтоватая, гладкая, с загнутыми вниз краями и неправильной формой. Однако стоит только перевернуть гриб, и становится видно главное отличие: на обратной стороне шляпки расположены мелкие желтые шипики, которые легко осыпаются.
Ножка у ежовика сплошная, немного светлее шляпки, а мякоть — плотная, беловатая и ароматная.
По словам миколога Михаила Вишневского, многие грибники ошибочно считают желтый ежовик несъедобным. Между тем, этот гриб не только безопасен, но и очень вкусен: его собирают даже белки, известные своим разборчивым вкусом.
Желтый ежовик пользуется популярностью на рынках Италии, Франции, Болгарии, Испании, Мексики и Канады. В отличие от лисичек, его не нужно вымачивать или предварительно отваривать перед приготовлением. Из них готовят те же блюда, что и из лисичек.
Ранее сообщалось, что после дождей в Солнечногорске грибники собирают урожай ящиками.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3R1cml6bTMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BsOGV0c3RqMTZlNjMxZjgtMjI2ZS00N2I3LWFiMzUtMDcwMzFhMDg5NjlkXzJTVDE3czIud2VicA.webp)
:focal(0.46:0.6):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTgtMDgtMTktNTguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTctMTgtMDMtNTUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTUtNTMtNTYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTUtNTMtNTctMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTctMTEtMjYtMjYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTgtMTEtMzkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTYtMTgtMTEtNDEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTgtMDgtMjQtNDguanBn.webp)