Жители Солнечногорска предпочитают окрошку на квасе

Окрошка — популярное летнее блюдо, которое давно завоевало любовь россиян. Однако среди ее поклонников всегда возникает спор: чем лучше заправлять этот холодный суп — квасом или кефиром?

В Солнечногорске решили выяснить предпочтения местных жителей, организовав опрос в одной из групп ВКонтакте.

В голосовании приняли участие почти 300 человек. Результаты показали, что большинство солнечногорцев (61,75%) предпочитают окрошку на квасе. Кефир оказался менее популярным вариантом — его выбрали 25,61% участников. А вот 12,64% проголосовали за другие варианты заправки.

В комментариях жители активно делились своими идеями. Некоторые отметили, что заправку можно менять в зависимости от настроения, а кто-то предложил альтернативные варианты, такие как минеральная вода, тан, а иногда даже пиво или шампанское.

Между тем, с наступлением лета 2025 года, эксперты подсчитали, что приготовить это блюдо для семьи из четырех человек теперь обойдется примерно в ₽537, то есть одна порция будет стоить около ₽134.

Для тех, кто хочет порадовать себя этим освежающим блюдом, вот классический рецепт:

• 3-4 картофелины;

• 300 г вареной колбасы или мяса;

• 2-3 яйца;

• пучок редиса;

• 2 свежих огурца;

• зелень (укроп, зеленый лук);

• 1 литр кваса (или другой заправки на ваш вкус).

Все ингредиенты нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарубленную зелень и залейте квасом. По желанию можно добавить сметану и немного соли.

Ранее повар из Подмосковья рассказала о своих любимых рецептах необычных супов с миндалем, йогуртом и апельсином.