Окрошка — популярное летнее блюдо, которое давно завоевало любовь россиян. Однако среди ее поклонников всегда возникает спор: чем лучше заправлять этот холодный суп — квасом или кефиром?
В Солнечногорске решили выяснить предпочтения местных жителей, организовав опрос в одной из групп ВКонтакте.
В голосовании приняли участие почти 300 человек. Результаты показали, что большинство солнечногорцев (61,75%) предпочитают окрошку на квасе. Кефир оказался менее популярным вариантом — его выбрали 25,61% участников. А вот 12,64% проголосовали за другие варианты заправки.
В комментариях жители активно делились своими идеями. Некоторые отметили, что заправку можно менять в зависимости от настроения, а кто-то предложил альтернативные варианты, такие как минеральная вода, тан, а иногда даже пиво или шампанское.
«Я всегда выбираю заправку под настроение. Зачем ограничивать себя одним вариантом?» — поделился своим мнением местный житель Денис Коваленко.
Между тем, с наступлением лета 2025 года, эксперты подсчитали, что приготовить это блюдо для семьи из четырех человек теперь обойдется примерно в ₽537, то есть одна порция будет стоить около ₽134.
Для тех, кто хочет порадовать себя этим освежающим блюдом, вот классический рецепт:
• 3-4 картофелины;
• 300 г вареной колбасы или мяса;
• 2-3 яйца;
• пучок редиса;
• 2 свежих огурца;
• зелень (укроп, зеленый лук);
• 1 литр кваса (или другой заправки на ваш вкус).
Все ингредиенты нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарубленную зелень и залейте квасом. По желанию можно добавить сметану и немного соли.
Ранее повар из Подмосковья рассказала о своих любимых рецептах необычных супов с миндалем, йогуртом и апельсином.
