logo/ Ступино
/новости Московской области

Когда и как правильно собирать морковь в Подмосковье в сезоне 2025

/Главная /Социальная сфера
/Главная /Социальная сфера
Уборка урожая — это всегда приятный, но хлопотный период. Чтобы овощи и корнеплоды сохранили всю свою пользу и могли храниться до самого лета, необходимо правильно выбрать время для их сбора. Особенно это касается моркови, ведь определить идеальный момент для ее выкапывания умеют далеко не все.

Что определяет сроки, когда убирать морковь с грядки на хранение

Морковь является корнеплодом с двухлетним жизненным циклом. В первый год активно растет ее подземная часть, где накапливаются питательные вещества для дальнейшего роста. На втором году жизни растение направляет все свои запасы на формирование и созревание семян. Поскольку дачники выращивают морковь как однолетнюю культуру, крайне важно собрать урожай именно тогда, когда корнеплоды максимально насыщены полезными элементами.

Если сбор урожая затягивается, морковь перезревает. Растение начинает отдавать накопленные запасы ботве, а сам корнеплод становится твердым и горьковатым. Слишком ранний сбор также нежелателен, так как «недозрелая» морковь не успевает набрать достаточное количество сахаров и не будет вкусной. Поэтому крайне важно определить зрелость корнеплода и убрать его с грядки своевременно. Сроки уборки определяются индивидуально с учетом трех основных факторов.

Погода и климат

Территория России огромна, поэтому климатические условия в разных регионах сильно отличаются. Следовательно, сроки посева и уборки моркови на Кубани и в Сибири будут разными. Морковь — холодостойкая культура, и ее сеют рано, как только земля прогреется. В южных областях это делают раньше, чем в северных. Таким образом, даже один и тот же сорт придется убирать в разное время в зависимости от региона. На сроки созревания также влияют погодные условия: если лето было жарким, корнеплоды созреют быстрее, а холод, наоборот, замедлит процесс.

«Важно помнить, что морковь прекращает расти, когда температура воздуха опускается до +5°C и ниже. Поэтому нет смысла оставлять ее в земле, если дневные температуры достигли таких отметок. Кратковременные ночные заморозки, вопреки распространенному мнению, не только не полезны, но и могут увеличить риск заболевания корнеплода серой гнилью, что погубит весь урожай», — пояснила эксперт по саду и огороду Вероника Лаврищева.

Сортовые особенности

Время уборки во многом зависит от сроков созревания конкретного сорта. По этому признаку все сорта моркови делят на три вида.

  • Ранние. Такая морковь созревает очень быстро — за 60-90 дней. Она не успевает вырасти крупной, зато очень сочная и сладкая. Раннеспелые сорта не предназначены для долгого хранения, поэтому их лучше сразу съесть или использовать для приготовления блюд. Важно не «передерживать» такую морковь в земле, так как она быстро растрескивается и теряет сахара.
  • Среднеспелые. Период созревания этих сортов составляет от 100 до 120 дней. Они вырастают крупнее ранних сортов, но при этом остаются такими же вкусными и сладкими. Среднеспелые разновидности хорошо хранятся и могут пролежать до конца весны. Их считают универсальными, так как они подходят для хранения, консервирования и употребления в свежем виде.
  • Позднеспелые. Это самые крупные и лучше всех хранящиеся сорта. Они созревают за 130-150 дней, поэтому их уборка всегда приходится на осень. Поздняя морковь более устойчива к понижению температуры, но оставлять ее под заморозки все же не рекомендуется. Такие сорта могут храниться до нового урожая и лучше всего подходят для посадки в теплых регионах.

Как понять, что пора убирать морковь

Растение не подчиняется точным расчетам, поэтому даже если дата уборки определена, стоит убедиться в зрелости корнеплодов. Для этого внимательно осматривают грядку, выкапывают несколько морковок и оценивают их состояние. Есть несколько признаков, на которые следует обратить внимание. Ботва моркови становится вялой и укладывается на землю, а веточки с листьями желтеют, начиная снизу. Признаком зрелости также является верхушка корнеплода, которая выступает из почвы на 10-15 мм. Кроме того, длина и толщина выкопанных экземпляров должны соответствовать описанию сорта. Если на выкопанных морковках обнаружились трещинки или мелкие белые корешки, это верный признак того, что корнеплод перезрел, и урожай нужно выкапывать немедленно.

Правила сбора урожая

Подготовка к уборке начинается заранее. Примерно за 3-4 недели до предполагаемой даты выкапывания следует прекратить регулярные поливы, так как излишняя влажность способствует растрескиванию моркови. Уборочные работы лучше всего проводить в сухой и теплый день, желательно, чтобы в течение нескольких дней до этого не было дождей. Оптимально выкапывать корнеплоды ближе к вечеру. Для сбора урожая следует убрать с грядки сорную траву, чтобы морковные кусты были хорошо видны. Затем вилами аккуратно подкопать корнеплод и извлечь его из почвы, взявшись за ботву. На рыхлых грунтах можно просто расшатать куст и вытянуть морковь. После этого ботву нужно обрезать, оставляя небольшой «хвост» длиной 3-4 см. Важно не повредить верхушку корнеплода, иначе он может сгнить. Обрезанную морковь следует разложить на земле в один слой на час-полтора, чтобы она проветрилась, а затем аккуратно очистить от прилипшей земли рукой в перчатке, стараясь не повредить нежную кожицу.

Подготовка к хранению

Собранный урожай нужно подготовить к закладке на хранение. Для этого его следует хорошо высушить. Для сушки выбирают сухое помещение с хорошей вентиляцией. На полу раскладывают мешковину или картон, а сверху одним слоем выкладывают морковь. Ее оставляют на 6-7 дней, ежедневно переворачивая, чтобы обеспечить равномерное высыхание. После сушки морковь еще раз очищают и перебирают, отбирая только здоровые и целые экземпляры для хранения. Поврежденные корнеплоды лучше сразу использовать для приготовления пищи или переработать.

Ранее REGIONS рассказывал о рекомендациях по работам в огороде согласно лунного календаря с 29 августа по 1 сентября.

/главное за неделю

Картинка
Безопасность

Магнитные бури и возмущения на Земле 15–16 марта 2026

Картинка
Безопасность

Магнитные бури и возмущения на Земле 17–18 марта 2026

Картинка
Безопасность

Магнитные бури и возмущения на Земле 13–14 марта 2026

Медиабанк Подмосковья/Иван Дубров
Бизнес и экономика

Замена Европе найдена: в Подмосковье проектируют оборудование «под ключ»

  • Андрей Башинский
    / Фото: Андрей Башинский

    Венеция на проспекте Победы: ступинский оператор нашел Италию в луже у тротуара

    Ступинский оператор снял проспект Победы похожим на Венецию
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Любовь Александрова
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    Любовь Александрова
    В Ступине нашли свою Венецию, и для этого не пришлось строить каналы и мосты. Один из центральных проспектов города предстал в образе итальянского города благодаря фотографии местного видеооператора и весенней погоде.

    Видеооператор «ТВ-Комсет» Андрей Башинский снял проспект Победы в необычном ракурсе. На кадрах широкая пешеходная зона с аллеей молодых деревьев, желтые фасады домов, арки магазинов и остатки снега отражаются в луже, которая образовалась из-за таяния. Оператор выбрал точку съемки так, что пешеходная зона стала похожа на водную гладь, а дома по краям — на венецианские палаццо.

    / Фото: Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    «Все зависит от ракурса. Можно просто зеркало положить, а так не надо заморачиваться природа сама все придумала, осталось только увидеть. Кроме проспекта есть кадры ступинских дворов, когда можно переворачивать кадры и нельзя отличить, где реальность, а где отражение», — поделился Андрей Башинский.

    / Фото: Андрей Башинский
    Андрей Башинский
    Андрей Башинский

    Стоит напомнить, что скоро участок проспекта Победы сильно преобразится. Там продолжатся работы по масштабному благоустройству в рамках региональной государственной программы «Формирование современной комфортной городской среды». Задача проекта — превратить транзитную зону в комфортное место для прогулок, сохранив при этом историческую символику города.

    После демонтажа, осенью на участке уже высадили клены и яблони, уложили тротуарную плитку и установили новое освещение. Центральным элементом обновленного пространства станет фонтан. Его сделают в форме первого искусственного спутника Земли — отсылка к тому, что корпус спутника когда-то изготовили в Ступине.

    Проект благоустройства создает «зеленый» каркас, который свяжет северные бульвары с площадью Ленина. Пешеходную зону разделят на главный прогулочный маршрут и второстепенные дорожки. Полностью завершить работы планируют в июле 2026 года.

  • Какая погода будет 1 сентября в Подмосковье, рассказал синоптик

    Синоптик Леус: В День знаний погода не помешает проведению линеек
    /Главная /Безопасность
    /Главная /Безопасность
    Завершающий летний месяц, август, в столичном регионе нечасто радовал жителей и гостей комфортной погодой. По словам ведущего специалиста центра погоды «Фобос» Михаила Леуса, в Москве и области последний месяц календарного лета оказался на градус холоднее климатической нормы, и уже более недели в регионе держатся осенние температуры. Кроме того, норма осадков была давно перевыполнена.

    Однако, как сообщает синоптик, последние выходные августа станут аномально жаркими. Днем столбики термометров поднимутся до +26…+29°C, и никаких осадков не ожидается.

    «Москвичи уже больше недели живут при осенних температурах, а норма осадков давно перевыполнена. Но последние выходные августа будут аномально жаркими», — отметил Михаил Леус.

    В День знаний, 1 сентября, на погоду в Москве и области окажет влияние холодный атмосферный фронт. Тем не менее, дожди, которые он может принести, будут небольшими и локальными и пройдут уже после окончания школьных линеек. Температурный фон хоть и понизится, но продолжит превышать климатическую норму. В понедельник утром, с 8 до 10 часов, термометры покажут +18…+20°C, а днем воздух прогреется до +23…+25°C.

    Ранее REGIONS рассказывал о вероятности магнитных бурь на Земле 30 августа.

  • Похолодает сразу на 10 градусов в Подмосковье в День знаний, 1 сентября

    Синоптик Тишковец: В выходные в Подмосковье температура приблизится к рекорду
    /Главная /Безопасность
    /Главная /Безопасность
    Предстоящие выходные станут лучшими за весь август по метеорологическим показателям. Об этом сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец. По его словам, на смену холодным воздушным массам придет гребень антициклона, который подарит москвичам и жителям Центральной России идеальную солнечную и сухую погоду.

    В субботу воздух прогреется до +26…+29°C, а в воскресенье столбик термометра поднимется еще выше — до +27…+30°C. Такие показатели на 7-10 градусов превышают климатическую норму для конца лета. Ночи также будут теплыми: температура не опустится ниже +13…+16°C.

    «Такая жара в конце лета прощается с москвичами в среднем не чаще одного раза в пятнадцать лет. Температурные рекорды не будут побиты, но погода все равно будет прекрасной», — отметил Евгений Тишковец.

    Он также добавил, что 31 августа сопоставимые температурные показатели на ВДНХ фиксировались в 1963 (+28,1°C), 1968 (+28,3°C), 1992 (+29,5°C) и 2020 (+30,8°C) годах.

    В понедельник, 1 сентября, погода изменится. Ожидается прохождение холодного атмосферного фронта. Небо нахмурится, и возможен небольшой локальный дождь, который ожидается преимущественно с 6 до 9 утра. Ветер сменит направление на северное, его скорость составит 4-9 м/с. Утром температура не поднимется выше +15°C, а во время школьных линеек будет около +20°C. Днем воздух прогреется до +21…+24°C.

    В последующие дни, благодаря влиянию скандинавского антициклона, снова установится хорошая погода. Ночью посвежеет до +10…+13°C, а днем температура будет колебаться от +18 до +21°C. По словам синоптика, это и есть настоящее бабье лето.

    Ранее REGIONS рассказывал, что 29 августа в России отмечается Ореховый Спас.

  • Июльская жара накроет Подмосковье в выходные дни

    Среднесуточная температура в Подмосковье превысит норму на 5-7 градусов
    /Главная /Безопасность
    /Главная /Безопасность
    Август, завершая летний сезон, решил напоследок порадовать жителей и гостей столичного региона теплой погодой, которой так не хватало. Антициклон из Южной Европы переместился на черноземные области, и его центр сейчас находится вблизи Курска. С южными и юго-западными ветрами в столичный регион направится очень теплый воздух, возвращая забытое летнее тепло.

    В пятницу, 29 августа, погода будет находиться под влиянием теплого атмосферного фронта, который придет с запада. Ожидается облачная погода с прояснениями, местами возможен кратковременный дождь. Ночная температура в Москве будет около +12 градусов, в области — от +8 до +13. Днем в столице воздух прогреется до +20–22 градусов, а в Подмосковье — до +17–22 градусов. Ветер будет дуть с юга со скоростью 3-8 м/с.

    В выходные дни на погоду будут влиять сразу несколько факторов: теплый сектор балтийского циклона и западная периферия антициклона, который уходит в Заволжье. Умеренный юго-западный ветер будет переносить очень теплый воздух. Максимальная температура в Москве повысится до +25–27 градусов, а по области — до +22–27 градусов. Среднесуточная температура превысит климатическую норму на 5–7 градусов и будет соответствовать показателям конца второй декады июля.

    По данным синоптиков, теплая погода задержится в регионе и в начале сентября. Первые сентябрьские дни будут по-настоящему летними — температура будет подыматься до +25 градусов. Согласно среднесрочных прогнозов, вся предстоящая неделя будет теплой и солнечной. Лишь в воскресенье, 7 сентября, в столичном регионе ожидаются дожди, которые немного понизят температуру.

    Ранее REGIONS рассказывал, осенняя погода сменится июльской жарой в Подмосковье в последние дни августа.

  • Жара возвращается в Подмосковье: синоптики обещают погоду в выходные, как в июле

    Синоптик Вильфанд: В выходные в Москву и область придет июльская жара до +29
    /Главная /Безопасность
    /Главная /Безопасность
    На предстоящих выходных, с пятницы по воскресенье, в Москве и области ожидается существенное повышение температуры воздуха. По словам научного руководителя Гидрометцентра России Романа Вильфанда, в регион придет теплый воздух из Турции, который принесет с собой погоду, характерную для июля.

    В пятницу ночью в столице еще будет прохладно, температура воздуха составит от 6 до 11 градусов тепла. Однако днем столбик термометра уже превысит отметку в +20 градусов. В субботу ожидается значительное потепление: в Москве будет около 25 градусов, а в области — от 21 до 26. Ночь с субботы на воскресенье также будет очень теплой, минимальная температура составит около +15 градусов.

    «Погода будет теплая, потому что воздух перемещается с юга, он турецкого, ближневосточного происхождения. Плюс к этому, на выходных малооблачно и преимущественно без осадков», — отметил Роман Вильфанд.

    В воскресенье днем в Москве прогнозируется от 26 до 28 градусов тепла, а в Подмосковье — от 24 до 29. Тепло, которое принесут воздушные массы с юга, будет сочетаться с безоблачной погодой и отсутствием осадков.

    Ранее REGIONS рассказывал, что 28 августа православные верующие отмечают Успение Пресвятой Богородицы.