logo/ Талдом
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Илья Попов

Что делать с опавшими яблоками и почему падалицу нужно собирать каждый день

/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
В разгар яблочного сезона сады Талдомского городского округа усыпаны опавшими плодами. О том, почему падалицу нельзя оставлять под деревьями и как грамотно распорядиться урожаем с пользой для кухни и сада, рассказал агроном из Талдома Степан Воропаев.

По словам специалиста, оставлять яблоки на земле — одна из самых распространённых и опасных ошибок садоводов.

Влажная мякоть моментально привлекает вредителей и становится источником парши, плодожирки и опасных грибковых инфекций. Собирать плоды нужно ежедневно — лучше утром или вечером, — подчеркивает Степан Воропаев.

Сразу после сбора агроном рекомендует делить падалицу на три категории.

  1. Целые и плотные яблоки без повреждений — отправлять на кулинарную переработку.
  2. Плоды с начальными признаками гнили — закладывать в компост.
  3. Сильно испорченные и пораженные болезнями яблоки — глубоко утилизировать или вывозить за пределы участка.

Опавшие яблоки могут стать отличной витаминной подкормкой для домашнего скота и птицы — кур, кроликов и свиней. Перед скармливанием поврежденные участки срезают, а плоды измельчают. Для долгого хранения ломтики яблок сушат.

При закладке падалицы в компост агроном советует соблюдать баланс: чередовать слои яблок с ботвой, скошенной травой и землей; пересыпать слои древесной золой, чтобы предотвратить закисание массы.

Закапывать падалицу глубоко в землю прямо на грядках не стоит: это не ускорит процесс разложения, но запросто закислит почву, — предупреждает специалист.

Неповрежденные плоды Воропаев рекомендует пустить на кулинарные заготовки.

  1. Домашний яблочный уксус: натуральный продукт естественной ферментации, который готовится около двух месяцев.
  2. Джем с лимоном: классическая заготовка с приятной кислинкой для долгого зимнего хранения.
  3. Пюре с корицей: отваренные и измельченные блендером яблоки станут отличной начинкой для пирогов.
  4. Сушка для компотов: нарезка дольками и сушка в духовке или электросушилке.
  5. Заморозка: быстрый способ заготовки нарезки для зимней выпечки.

Ранее REGIONS сообщал: в разгар арбузного сезона управление Роспотребнадзора по Московской области напомнило жителям о правилах хранения главного летнего лакомства.