Холодильник — тихий убийца продуктов? Нутрициолог раскрывает тайны правильного хранения еды
Все знают, что холод дольше сохраняет продукты свежими. Согласитесь, что это очень распространенное убеждение. Но, оказывается оно ошибочное! Есть много продуктов, для которых холодильник является настоящим убийцей.
Эксперт навала некоторые популярные продукты, которым холодильник противопоказан.
БананыПри хранении в холодильнике он начинает темнеть и размягчаться. Его нежная мякоть разрушается на клеточном уровне.Поэтому лучшее место хранение при комнатной температуре, но вдали от солнечных лучей.
Помидоры
Они тоже не любят холод и при температуре ниже +10 у них теряется аромат, а плоды становятся водянистыми и безвкусными.Томаты лучше всего хранить в сухом месте в бумажном пакете плодоножкой вверх.Необходимо избегать контакт с продуктами, которые выделяют этилен.
Картофель и лук
Оказывается, холод превращает крахмал в сахар, что сказывается на вкусе и содержание витамина С в картошке. А лук при хранении в холодильнике теряет остроту и очень быстро может заплесневеть.Хранить эти два овоща лучше подальше друг от друга в отдельных тарах.
Мед, хлеб и авокадо
Хлеб быстро черствеет в холодильнике и теряет сдобность. А мед кристаллизуется и полностью теряет аромат. Что касается авокадо, то в холоде он перестает дозревать и остается жестким.Поэтому эти продукты нужно хранить при комнатной температуре: хлеб — в герметичном контейнере, мед — на полке в буфете, а авокадо — на столе в пиале — так оно быстрее станет мягким и вкусным.
Кофе, оливковое масло и твердые фрукты
Кофе при хранении в холоде теряет свой несравненный аромат, поэтому его лучше оставить в плотной упаковке в шкафу.Масло при низких температурах мутнеет, а фрукты остаются жесткими, что их не делает лучше. Лучше всего для хранения им подойдет сухое и темное место — кладовка или чулан, и герметичная упаковка, которая защитит от воздуха и влаги.
Ранее REGIONS сообщал, что врач из Талдома развеяла мифы о вакцинации от гриппа.