На мясоперерабатывающем предприятии в Талдоме проверили качество дезинфекции

В Талдоме ветеринарные специалисты проверили, как на мясоперерабатывающем предприятии провели дезинфекцию. О плановом лабораторном контроле сообщили в Минсельхозпроде Московской области.

Такие мероприятия нужны, чтобы соблюдались санитарно-эпидемиологические нормы и мясная продукция, которая поступает на прилавки региона, оставалась безопасной.

В ходе проверки эксперты взяли контрольные смывы стерильными ватно-марлевыми тампонами с ключевых технологических зон и объектов производственного комплекса. Исследовали поверхности полов, стен, дверей, технологического оборудования, дверных ручек и санитарных узлов, а также спецодежду и руки персонала. Чтобы пробы оставались репрезентативными, отобранный материал в течение двух часов доставили в аккредитованную испытательную лабораторию.

Лабораторная оценка смывов на качество дезинфекции считается ключевым микробиологическим методом контроля: он позволяет комплексно оценить санитарное состояние перерабатывающего объекта. Главная задача испытаний — подтвердить отсутствие санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов. Если высеваемая микрофлора не обнаруживается, это официально подтверждает эффективность обеззараживающих обработок.

По результатам исследований на предприятии патогенные и санитарно-показательные микроорганизмы не нашли. Это говорит о полном соответствии объекта установленным ветеринарно-санитарным требованиям.

В Минсельхозпроде Подмосковья добавили, что Госветслужба продолжит регулярные выездные проверки и микробиологические исследования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности области. Это нужно для поддержания высокого уровня фитосанитарного и ветеринарного благополучия региона.