Необычным способом хранения картофеля поделилась дачница из СНТ «Дружба»

В начале сентября жители Подмосковья начинают собирать урожай картофеля и закладывать его на хранение. Обычно его перед этим высушивают, отбирают здоровые клубни и только затем убирают в погреб. А что же делать с более мелкими или травмированными картофелинами.

Садовод из СНТ «Дружба» Надежда Малышева рассказала свой способ заготовки некондиционного овоща.

Она рассказала, что для консервирования не подойдут позеленевшие клубни и подгнившие. Остальные можно использовать.

Маринад она советует делать из воды и лимонного сока: 1 стакан сока на 3,8 литра воды. Картофель там должен полежать минут 5, а затем его нужно переложить в кастрюлю с обычной водой и прокипятить около двух минут. После этого слить кипяток и разложить клубни по стерильным банкам, а сверху в каждую литровую тару насыпать по 1 ч. ложке соли.

Проделав это, нужно в банки залить кипяток по самое горлышко и выпустить все пузырьки воздуха, которые могут образоваться, при помощи ложки. Теперь, закрыв плотно крышками, поставить банки в скороварку с полотенцем на дне для стерилизации. Обрабатывать не менее 35 минут. Потом оставить до полного остывания и только после этого открыть кастрюлю.

Она отметила, что повозиться может и придется, но зато потом это настоящее подспорье для любой хозяйки, которой некогда долго стоять у плиты, ведь из заготовок можно приготовить любой блюдо — пожарить, сварить, потушить, добавить в суп и т.д.

Ранее REGIONS сообщал, что агроном на пенсии поделился с талдомскими огородниками, как восстановить почву после сбора урожая.