logo/ Талдом
/новости Московской области
istockphoto.com/sara_winter
/ Фото: istockphoto.com/sara_winter

Пир на весь мир: составляем меню для идеальной Пасхи-2026

Врач из Талдома рассказала, как правильно накрыть пасхальный стол после поста
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
Пасхальный стол в России традиционно ассоциируется с куличами и крашеными яйцами, однако исторически набор праздничных блюд был гораздо шире. По старинной традиции на стол могли ставить до 48 угощений — по числу дней Великого поста.

Мясо — центр праздничного стола

Центральное место на пасхальном столе по-прежнему занимает мясо. Одним из самых популярных вариантов остается запеченная буженина. Готовить ее нужно при температуре 170–180 °C в течение 2–2,5 часов. Секрет сочности - в медленном томлении, а запекание в рукаве упрощает процесс и снижает количество жира на поверхности.

Альтернативой буженине может стать запеченная утка или курица с начинкой. Птицу часто готовят с яблоками или крупами, что делает блюдо более сбалансированным.

В первый день после поста рекомендуется выбирать более легкое мясо — например, птицу или телятину, чтобы снизить нагрузку на пищеварение», — поясняет диетолог из Талдома Вероника Храмшина.
istockphoto.com/boblin
/ Фото: istockphoto.com/boblin

Холодные закуски: традиции в современном формате

Среди холодных закусок устойчиво популярны паштеты и заливное. Домашний паштет готовят заранее, чтобы вкус стабилизировался и стал насыщеннее. Порционное заливное оформляют в небольших формах — это делает подачу аккуратной и удобной для гостей.

Овощи и салаты: свежесть и баланс

Салаты и овощные блюда помогают сбалансировать меню и добавить столу легкости. А фаршированные овощи, такие как перец, кабачки, томаты — всегда сытно, красиво и полезно.

Гарниры: сытно, но без перегруза

Отдельное внимание диетолог уделяет гарнирам. Запеканки на основе овощей, включая сельдерей или картофель, готовят при температуре около 180 °C в течение 40–50 минут.

Такие блюда легче воспринимаются организмом и подходят для тех, кто не хочет перегружать рацион после длительного поста.
istockphoto.com/freeskyline
/ Фото: istockphoto.com/freeskyline

Выпечка: альтернатива куличу

Помимо традиционного кулича, на стол часто добавляют альтернативную выпечку. Сдобные венки и фигурные булочки выполняют скорее декоративную и символическую роль. Дрожжевое тесто формируют в виде кольца или небольших порционных изделий — удобно для угощения гостей.

Напитки: от соков к домашним настоям

Меняется и подход к напиткам. Вместо стандартных пакетированных соков все чаще подают домашние настои на основе фруктов и трав.

  • Ягодные морсы: клюква, брусника, смородина — освежают и тонизируют.
  • Травяные чаи: мята, мелисса, чабрец — успокаивают и помогают пищеварению.
  • Компоты из сухофруктов: натуральная сладость без избытка сахара.
Такие напитки лучше сочетаются с насыщенной пищей и помогают облегчить общее восприятие праздничного стола, — резюмирует диетолог.

Ранее диетолог назвала безопасную порцию праздничной пасхи.

/главное за неделю

istockphoto.com/Hans Verburg
Общество

Кипяток против вредителей: как уничтожить яйца слизней одной процедурой

istockphoto.com/Andrey Sayfutdinov
Общество

Уборка на могилах к Пасхе: успеть до 10 апреля или ждать Радоницу

Картинка
Здоровье

Блестят, но убивают: почему нельзя украшать яйца к Пасхе поталью и акрилом

istockphoto.com/Vladislav Stepanov
Общество

Водные горки и батуты: в Талдоме планируют стройку мега-парка для всей семьи

  • istockphoto.com/ronstik
    / Фото: istockphoto.com/ronstik

    Ошибки при покраске деревянного дома: ТОП-6 от эксперта

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Владельцы деревянных домов часто узнают о проблеме слишком поздно — когда фасад уже потрескался, потемнел или покрылся грибком. Причина почти всегда одна — неподходящее покрытие. О том, как избежать дорогостоящих ошибок и продлить жизнь постройке, REGIONS рассказал строитель из Талдома Виталий Матвеев.

    Древесина — живой материал. Она постоянно меняет объем из-за влажности и температуры, поясняет Виталий. Не всякая краска или пропитка способна выдержать такие нагрузки. Чтобы не пришлось делать повторную шлифовку и покраску уже через два-три года, стоит запомнить несколько простых, но важных правил.

    Что не работает на фасаде: топ-6 ошибок

    Многие ошибочно используют составы, предназначенные для минеральных оснований. Они создают жесткую пленку, которая не выдерживает постоянных расширений и сжатий древесины.

    istockphoto.com/CasarsaGuru
    / Фото: istockphoto.com/CasarsaGuru
    Со временем такое покрытие трескается, внутрь попадает вода, и фасад начинает разрушаться изнутри. Кирпич и дерево — это разные миры, и универсальных решений здесь не бывает, — предупреждает эксперт.

    Лак на фасаде тоже почти всегда становится проблемой: он образует плотную пленку, которая через несколько лет трескается, отслаивается и шелушится.

    Еще один неудачный вариант — Дешевые пропитки без УФ-защиты. Древесина начинает темнеть уже через пару лет, и возвращать фасаду нормальный вид приходится заново.

    Не стоит отдавать предпочтение любой пленочный краске.

    Неважно, какой бренд на банке: любая краска, образующая толстую пленку, рано или поздно начнет отслаиваться. Древесина «дышит» и меняет размеры, а пленка этого не выдерживает — появляются трещины, пузыри и отслоения.

    Натуральные масла выглядят красиво, но на фасаде без специальных добавок они не справляются. Отсутствие биоцидов ведет к появлению синевы, грибка и потемнения.

    istockphoto.com/Nikolaeva Elena
    / Фото: istockphoto.com/Nikolaeva Elena

    Эксперт советует выбирать масла с фильтрами UV-излучения, биоцидами в составе и обязательно влагоотталкивающие. Они не создают корку, сохраняют естественную структуру дерева, легко обновляются и не отслаиваются.

    Памятка владельцу деревянного дома:

    • перед покраской обязательно отшлифуйте и очистите фасад — масло ложится только на подготовленную поверхность;
    • при нанесении следуйте инструкции производителя, не экономьте на расходе;
    • для обновления достаточно легкой шлифовки и нового слоя — без полного снятия старого покрытия;
    • осматривайте фасад раз в год, локально обновляйте проблемные зоны.

    Ранее REGIONS сообщал: в Талдомском округе зафиксирована рекордно низкая статистика пожаров.

  • istockphoto.com/Vladislav Stepanov
    / Фото: istockphoto.com/Vladislav Stepanov

    Водные горки и батуты: в Талдоме планируют стройку мега-парка для всей семьи

    В Талдоме обсудили перспективы строительства крупного семейного парка
    /Главная /Общество
    /Главная /Общество
    Аквапарк с водными горками, детский активити-парк с батутами и игровыми автоматами, ресторан, а в перспективе — полноценный отель для гостей: таким может стать новый кластер семейного отдыха в Талдомском городском округе. Масштабный инвестиционный проект обсудили глава муниципалитета Юрий Крупенин и инициативная группа инвесторов.

    Инвесторы подробно представили концепцию будущего объекта, который планируется разместить вблизи деревни Кошелево.

    • Детский активити-парк: современные аттракционы, батутные зоны, игровые автоматы и интерактивные площадки для детей разного возраста;
    • аквапарк: комплекс с водными горками, бассейнами и зонами релаксации;
    • ресторан: предприятие питания с детским меню и возможностью проведения семейных праздников;
    • на последующих этапах — строительство гостиничного комплекса для полноценного размещения гостей.

    Выбор локации обусловлен несколькими факторами: транспортная доступность, наличие свободных площадей и близость к природным объектам, которые можно интегрировать в концепцию отдыха.

    По итогам встречи выработаны дальнейшие шаги по взаимодействию для поддержки инвестиционного проекта. Создание современной инфраструктуры семейного отдыха даст новые рабочие места и сделает наш округ еще более привлекательным для жителей и гостей, — прокомментировал глава муниципалитета Юрий Крупенин.
    пресс-служба администрации Талдомского г.о.
    / Фото: пресс-служба администрации Талдомского г.о.

    Для стимулирования инвестиций по инициативе Правительства Московской области в регионе действуют различные программы и инструменты поддержки: «Земля за 1 рубль», промышленная ипотека, компенсация затрат на создание объектов инженерной инфраструктуры, льготные займы Фонда развития промышленности Московской области, налоговые льготы, сопровождение проектов.

    Информация о конкретных мерах поддержки регулярно обновляется. Актуальные данные можно найти на инвестиционном портале Московской области.

    Ранее

  • istockphoto.com/Andrey Sayfutdinov
    / Фото: istockphoto.com/Andrey Sayfutdinov

    Уборка на могилах к Пасхе: успеть до 10 апреля или ждать Радоницу

    Священник из Талдома рассказал, когда лучше убраться на могилах перед Пасхой
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Пасха-2026 выпадает на 12 апреля, и многие верующие стремятся навести порядок на могилах близких именно к этой дате. Но когда церковь рекомендует посещать кладбища, а когда лучше воздержаться от визита? REGIONS разобрался в сроках, традициях и правилах поминовения усопших в преддверии главного христианского праздника.

    Традиционно самым подходящим временем для уборки считаются Родительские субботы, однако в этом году все они пришлись на март, и тем, кто не успел, церковь рекомендует посетить кладбища в будние дни Страстной недели — заключительного периода Великого поста, который предшествует Пасхе. В 2026 году это промежуток с 6 по 10 апреля.

    При этом существуют дни, когда посещать кладбище не рекомендуется: в саму Пасху, 12 апреля, а также накануне праздника и в течение как минимум трех дней после него лучше воздержаться от визитов на могилы, поскольку смысл этого запрета связан с духовным содержанием праздника.

    Пасха символизирует торжество жизни над смертью, и в этот день православная традиция призывает радоваться, наполняться надеждой и сосредоточиться на светлых мыслях, а печаль и скорбь, связанные с утратой близких, принято откладывать на более подходящее время, поэтому празднование Пасхи и посещение могил близких не нужно совмещать, — прокомментировал талдомский священнослужитель, отец Михаил.

    Первым днем после Пасхи, когда принято вновь вспоминать усопших, становится Радоница, которая в 2026 году приходится на 21 апреля — это вторник после Пасхальной недели. Именно Радоница считается главным днем посещения кладбищ после Пасхи: в народе ее нередко называют «Пасхой усопших», поскольку в этот день верующие делятся пасхальной радостью с памятью о близких, а перед поездкой на кладбище по традиции рекомендуется посетить храм, где поставить свечи за упокой, подать поминальные записки и помоляться за умерших.

    Также церковь не одобряет распространенную привычку оставлять на могилах еду или напитки, а тем более употреблять алкоголь на кладбище — считается, что гораздо правильнее раздать продукты нуждающимся.

    Сам процесс уборки на кладбище часто требует серьезных усилий: после зимы на участках нередко скапливаются снег, лед, прошлогодние листья, сорняки и сухая трава. Помимо очистки территории обычно обновляют краску на оградах, лавках и столах, а также приносят свежие цветы или высаживают растения. Если требуется уход за памятником, поверхность мемориала очищают и полируют, а для защиты гравировки специалисты советуют использовать специальные водоотталкивающие составы — например, покрытия с эффектом «антидождь», которые помогают сохранить четкость портрета и защищают камень от осадков и потускнения.

    Ранее технолог из Талдома назвала способы окраски яиц к Пасхе, ведущие к интоксикации.

  • istockphoto.com/Hans Verburg
    / Фото: istockphoto.com/Hans Verburg

    Кипяток против вредителей: как уничтожить яйца слизней одной процедурой

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Молодые всходы редиса, капусты и огурцов на стадии семядолей нередко гибнут не от блошки, а от выводков новорожденных слизней. О том, как предотвратить потерю урожая на раннем этапе, REGIONS рассказал агроном из Талдома Степан Воропаев.

    Яйца слизней размером с бисер зимуют в верхних 5–6 см грунта. И именно там их можно уничтожить ранней весной, до массового выхода вредителей.

    Горячая вода: простой и эффективный метод

    Самый доступный способ обработки — пролив голой земли горячей водой температурой +60…+70 °C с последующим укрытием пленкой на 2–3 часа.

    istockphoto.com/Aliaksandr Litviniuk
    / Фото: istockphoto.com/Aliaksandr Litviniuk
    Температура выше +70 °C уже повреждает полезную почвенную микрофлору, поэтому превышать ее не стоит. И важно: обрабатывать можно только незасеянные грядки, без живых растений, — поясняет Степан Воропаев.

    Горчица, травы и перец: народные средства в работе

    Если горячая вода не подходит, агроном рекомендует альтернативные растворы.

    • Горчичный порошок: 50–150 г на 10 л воды, настоять 6–12 часов, пролить грядки. Метод безопасен для растений и почвы, повторять обработку через 2–3 недели.
    • Настои полыни, чеснока или крапивы: 200–300 г измельченного сырья на 10 л воды, настаивать сутки. Яйца они не уничтожают, но эффективно отпугивают только что вылупившихся вредителей.
    • Раствор острого перца: 100 г измельченного перца на 1 л воды, настоять сутки, процедить и разбавить до 10 л. Действует через капсаицин, который раздражает нежное тельце слизня.
    Народные средства работают мягче, но при системном применении дают стабильный результат. Главное — не ждать, пока слизень уже съест рассаду, — отмечает агроном.

    Зола и биопрепараты: двойная польза

    Древесная зола создает щелочную среду, неблагоприятную для слизней: 200 г на 10 л воды, тщательно пролить почву. Дополнительный эффект — раскисление грунта и питание растений калием.

    istockphoto.com/Vladyslav Varshavskiy
    / Фото: istockphoto.com/Vladyslav Varshavskiy

    При температуре почвы выше +12 °C эффективны биологические препараты:

    • «Немабакт» на основе хищных нематод, которые уничтожают личинок вредителей;
    • «Метаризин»: на грибковой культуре, подавляющей популяцию слизней.
    Вносить биопрепараты нужно в увлажненную почву за несколько дней до посадки. Так полезные организмы успеют «закрепиться» и начать работать, — инструктирует Степан Воропаев.

    Механическая защита: перекопка, барьеры, ловушки

    Помимо обработок, агроном рекомендует комплекс механических мер:

    • перекопка выносит яйца и личинок на поверхность, где они высыхают или становятся добычей птиц;
    • слой древесной золы, яичной скорлупы или кофейной гущи от 1 см вокруг грядок механически повреждает тело слизня и лишает его влаги;
    • емкости с пивом или квасом вкапывают в землю так, чтобы борта были высокими и отвесными.
    Емкость должна быть достаточно глубокой, с гладкими стенками. И не забывайте менять приманку раз в 2–3 дня.

    Ранее REGIONS перечислил самые опасные дни для садовода в апреле-2026.