Триумф забытого салата: «Ленинградский» — вкус из прошлого, который покорит ваших гостей

Нежный, вкусный и невероятно красивый салат «Ленинградский» вновь обретает былую популярность. Это эффектное блюдо никого не оставляет равнодушным за столом — многие гости просят рецепт этого кулинарного шедевра.

В 1970-х годах прошлого века салат «Ленинградский» считался главным украшением праздничного стола. Его готовили гораздо чаще, чем всем известный «Оливье», и неудивительно: он невероятно вкусный, сытный и покоряет гостей буквально с первой ложки.

Шеф-повар из Талдома Анастасия Гусева поделилась секретом приготовления салата «Ленинградский», чтобы он навсегда стал вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

• говядина отварная — 300 г

• маринованные огурцы — 200 г

• картофель отварной — 3 шт. (300–350 г)

• яйца вареные — 4 шт.

• шампиньоны — 250 г

• репчатый лук — 1 шт.

• твердый сыр — 150 г

• грецкие орехи — 70 г

• майонез — 200 г

Приготовление:

Салат выглядит очень эффектно в разрезе, когда собран слоями и каждый из них слегка промазан майонезом.

1. Первый слой: отварная говядина, нарезанная поперек волокон мелкими кубиками.

2. Второй слой: маринованные огурцы, нарезанные тонкими ломтиками.

3. Третий слой: отварной картофель, натертый на крупной терке.

4. Четвертый слой: измельченные вареные яйца.

5. Пятый слой: шампиньоны. Предварительно обжарьте их с мелко нарезанным луком до золотистой корочки. Дайте остыть и затем выложите в салат.

6. Шестой слой: измельченный твердый сыр.

7. Украшение: измельченные грецкие орехи и свежая зелень.

Ранее REGIONS сообщал, как превратить дешевые томаты в элитную закуску.