Жительница города Видного Зоя Круглова решила поделиться своим секретом идеальной шарлотки. Этот десерт всегда был одним из ее любимых.
«Я долго искала идеальный рецепт. В итоге мне удалось найти тот самый секретный ингредиент, который делает мою шарлотку по-настоящему уникальной. И это… баночка сметаны!», — рассказала Зоя.
Итак, рецепт шарлотки от Зои Кругловой:
Ингредиенты:
• 250 грамм муки
• 3 яйца
• 300 грамм сахара
• 1 баночка сметаны (250 грамм)
• Сода, гашеная уксусом
• Немного корицы
• Яблоки (по словам видновчанки, она всегда использует яблоки из своего сада, сорта Антоновка, но можно взять и покупные)
Приготовление:
«В глубокой миске сначала взбиваю яйца с сахаром и сметаной до получения однородной массы. Это важно, чтобы добиться легкости и воздушности теста. Постепенно добавляю муку и гашеную уксусом соду. Не забываю про корицу — она придает особый аромат и вкус. Все тщательно взбиваю до получения однородной консистенции. Важно не переусердствовать, чтобы тесто не стало слишком плотным», — рассказывает Зоя Николаевна.
Далее яблоки нарезаются дольками и укладываются на дно формы для выпечки. Сверху заливаются тестом.
Форму нужно поставить в разогретую до 200-240 градусов духовку и выпекать около 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
«Как я уже упоминала, мой главный секрет заключается в использовании сметаны. В оригинальном рецепте ее нет. Обязательно попробуйте испечь пирог по моему рецепту. Вы будете приятно удивлены», — сказала Зоя Круглова.
Этот рецепт станет настоящей находкой для всех любителей сладкого.
Ранее REGIONS рассказывал о том, сколько стоит самому налепить 1 кг пельменей.
