Как правильно выбирать свежий мед на Медовый Спас рассказали жителям Видного

В преддверии Медового Спаса возрастает спрос на свежий натуральный мед. 

Специалисты Роспотребнадзора Подмосковья напоминают, что этот продукт богат антиоксидантами и ферментами, однако реальную пользу организму приносит только качественное лакомство.

Приобретать сладость следует исключительно у проверенных производителей, готовых предоставить ветеринарное свидетельство и лабораторные протоколы. Эксперты советуют избегать покупок на стихийных рынках, где мед хранится в открытых емкостях на жаре, собирая пыль и бактерии. Свежий мед после летней качки имеет жидкую текстуру, но спустя несколько месяцев начинает естественным образом кристаллизоваться, что является главным признаком его натуральности.

Настоящий продукт всегда отличается нежным цветочным ароматом и оставляет легкое покалывание в горле благодаря природным органическим кислотам. Кислый запах или приторная сладость без характерного послевкусия чаще всего выдают разбавленную сахарным сиропом подделку. Хранить купленный мед рекомендуется в плотно закрытой стеклянной или керамической таре при комнатной температуре. Лакомство нельзя убирать в холодильник или нагревать выше сорока градусов, чтобы не разрушить ценные биологически активные вещества. Оптимальная дневная норма для взрослого человека составляет одну или две чайные ложки.

«Сейчас в самом разгаре сезон свежего меда, и это идеальное время для покупок. Главное — проявить бдительность и не дать недобросовестным продавцам себя обмануть. Зачастую под видом свежего продукта реализуют прошлогодний растопленный мед. Проблема заключается в том, что при термической обработке он полностью теряет свои целебные свойства и превращается в обычный десерт», — предупреждает пасечник из Ленинского городского округа Александр Захаров.

Ранее REGIONS рассказывал, что секрет замужества без меда открыл отец Николай из Видного.