В соцсетях разлетелся рецепт «снежного» мороженого: всего несколько ингредиентов, сугроб, несколько минут взбивания — и десерт готов. Корреспондент REGIONS Юлия решила проверить завирусившийся лайфхак на практике.
Для эксперимента понадобились сливки жирностью 33%, сгущенка (или сахарная пудра), соль и венчик. Все просто и доступно.
Как это работает
Юлия вышла на заснеженный двор и подготовила «рабочее место». Сначала в свежем снегу кастрюлей сделала углубление — туда засыпала соль. Она вызывает реакцию понижения температуры, превращая снег в импровизированный холодильник. На соль поставила кастрюлю, налила сливки, добавила сгущенку и начала энергично взбивать массу венчиком.
«Сливки загустевают на глазах! Смесь быстро превращается в кремовую массу, как настоящая основа для мороженого», — делится Юлия.
Процесс занимает 5–7 минут, и это зрелищно: от жидкости к густоте за считанные секунды.
Минусы уличного эксперимента
К сожалению, на улице стоял не сильный мороз — всего около -5°C. Эффекта «настоящего снежного мороженого» не вышло: масса получилась кремовой, но не полностью замерзшей. Пришлось отправить ее дозамораживаться в домашнюю морозилку на час.
Итог: вкус на уровне пломбира!
После финальной заморозки результат впечатлил. Получилось нежное, кремовое мороженое с насыщенным вкусом классического пломбира — сладкое, сливочное, без кристалликов льда.
«Дала попробовать папе — он оценил, а ему не все нравится. Рецепт рабочий, особенно если мороз крепче», — говорит Юлия.
Эксперимент показал: вирусный рецепт реален, но идеален для суровой зимы. В мягкую погоду — с доработкой в морозилке.
Рассказывал, REGIONS рассказывал, что психолог объяснила феномен сыночки-корзиночки.
