«Как советский пломбир»: REGIONS проверил вирусный рецепт мороженого на снегу

В соцсетях разлетелся рецепт «снежного» мороженого: всего несколько ингредиентов, сугроб, несколько минут взбивания — и десерт готов. Корреспондент REGIONS Юлия решила проверить завирусившийся лайфхак на практике.

Для эксперимента понадобились сливки жирностью 33%, сгущенка (или сахарная пудра), соль и венчик. Все просто и доступно.

Как это работает

Юлия вышла на заснеженный двор и подготовила «рабочее место». Сначала в свежем снегу кастрюлей сделала углубление — туда засыпала соль. Она вызывает реакцию понижения температуры, превращая снег в импровизированный холодильник. На соль поставила кастрюлю, налила сливки, добавила сгущенку и начала энергично взбивать массу венчиком.

Процесс занимает 5–7 минут, и это зрелищно: от жидкости к густоте за считанные секунды.

Минусы уличного эксперимента

К сожалению, на улице стоял не сильный мороз — всего около -5°C. Эффекта «настоящего снежного мороженого» не вышло: масса получилась кремовой, но не полностью замерзшей. Пришлось отправить ее дозамораживаться в домашнюю морозилку на час.

Итог: вкус на уровне пломбира!

После финальной заморозки результат впечатлил. Получилось нежное, кремовое мороженое с насыщенным вкусом классического пломбира — сладкое, сливочное, без кристалликов льда.

Эксперимент показал: вирусный рецепт реален, но идеален для суровой зимы. В мягкую погоду — с доработкой в морозилке.

Рассказывал, REGIONS рассказывал, что психолог объяснила феномен сыночки-корзиночки.