:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC9XcG0xSzdaazhHN2RuREIxOU1idzNNOU9QUGM1Q24xTmpJWlJFWTNjLmpwZw.webp)
Как выбрать настоящий мед: советы опытного пчеловода из Подмосковья
Важно понимать, что не весь мед одинаково полезен — многое зависит от сорта и качества. По словам пчеловода Алексея Мигунова из Подмосковья, слишком подогретый или разбавленный мед теряет свои лечебные свойства.
Как проверить качество меда
«Первое, на что нужно
обратить внимание — это внешний вид. Натуральный мед однородный по структуре, в
нем могут быть частички воска и цветочной пыльцы. Кристаллизация — тоже
нормальный процесс, который говорит о натуральности продукта», — говорит
пчеловод.
Также по мнению эксперта, нужно обратить внимание на запах и вкус. Настоящий мед обладает богатым цветочным ароматом, вкус мягкий и полон. Искусственный мед часто бывает слишком сладким и липким, ка сахар или леденец.
«Еще можно провести тест
с водой. Настоящий мед растворяется в воде с трудом и образует мутный раствор,
а вот подделка — быстро растворяется», —
говорит Алексей.
Еще натуральность меда можно проверить с помощью йода. В раствор меда с водой нужно добавить каплю йода и если цвет поменялся на синий, возможно, присутствует крахмал (признак подделки).
«У нас в Подмосковье
есть несколько редких сортов, которые я стараюсь сохранять на своей пасеке.
Главное при выборе меда — это доверять проверенным пасечникам, которые не
применяют искусственных добавок и сохраняют мед в натуральном виде. Особое
внимание уделяю липовому и дягилевому сорту — они очень полезны и обладают
насыщенным вкусом. Медовые праздники, как сегодня Медовый спас, помогают
привлечь для меня всегда важны», — рассказывает Алексей.
Ранее REGIONS рассказывал, почему в Калинов день нельзя мыть окна и считать деньги.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Nrb3JhamEtYW5hc3Rhc2lqYS1ocmVua292YS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzUzMjEwMDQ0NDYyNTMxODIxNjItMV9kZkhKV3dvLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMTk1NzQzLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzY4OThsMnppLTEucG5n.webp)