Любителям легкого питания и диет завирусившийся в соцсетях бургер-салат особенно придется по вкусу: здесь вся «душа» бургера — начинка, а вот самой булки нет.
Корреспондент REGIONS Юлия отправилась в магазин за продуктами, чтобы на собственной кухне проверить, так ли хорош этот нашумевший салат. Никаких сложных или дорогих ингредиентов: все, что нужно, легко найти в любом супермаркете. Это уже плюс в копилку блюда, которое претендует на звание идеального «быстрого» ужина.
Что понадобится
Для основы салата можно взять пекинскую капуста, в оригинале — салат айсберг, помидоры черри или один крупный помидор, одну луковицу и 500 г фарша. Дополняют картину 200 г сыра, половина красной луковицы и маринованные огурцы. Такой набор как будто списан с классического бургера: сочное мясо, свежие овощи, сыр и соленые огурчики.
Отдельное внимание — соусу. Для заправки смешиваются майонез, кетчуп, горчица и мед, по желанию можно добавить острый соус. Именно он отвечает за тот самый «бургерный» вкус, когда все вместе напоминает знакомый фастфуд, но в более легком формате.
Как готовить
Сначала обжаривают фарш с обычным репчатым луком, посолить и поперчить. Пока мясо доходит до готовности, нарезать красный лук, салат айсберг, помидоры и маринованные огурцы и отправить все в большую миску. Туда же отправился горячий обжаренный фарш и натертый сыр — получается сытная и ароматная основа.
Для заправки в отдельной посуде смешали майонез, кетчуп и горчицу.
«От острого соуса мои дети отказались — острое не любят, зато добавили мед, чтобы соус получился мягче и чуть сладковатым. Этой заправкой полили салат и тщательно перемешали», — говорит Юлия.
Что вышло на вкус и вид
На вид блюдо, признаться, получилось не слишком эффектным: яркой ресторанной подачи ждать не стоит. В миске — обычный «домашний» салат, в котором все перемешано. Но стоит попробовать — и вопрос внешнего вида отходит на второй план. Сочетание обжаренного фарша, хрустящего салата, свежих овощей, сыра и сладко-пряного соуса действительно напоминает вкус бургера.
«Дети пошли дальше и поджарили тосты из обычного хлеба. В прикуску с салатом получился настоящий бургер, как в ресторане быстрого питания», — говорит она.
Вывод прост: да, салат, который «притворяется» бургером, оправдал ожидания. Вкусно — «ум отъешь», готовится быстро, продукты доступны, а формат подойдет и для семейного ужина, и для посиделок с друзьями.
Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить картофельные вафли.
