Топ-3 осенних блюд конца сентября по рецептам видновчанки

Видновчанка Олеся Иванова предлагает три
простых, но очень вкусных рецепта, которые идеально подходят для осеннего меню.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

⦁ Тыква — 500 г

Картофель — 1 шт

⦁ Лук — 1 шт.

⦁ Чеснок — 2 зубчика

⦁ Сливки 10% — 150 мл

⦁ Морковь 1 шт

⦁ Растительное масло, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать тыкву и картофель кубиками, очистить и мелко порезать лук и чеснок.

2. Обжарить лук и чеснок на масле до мягкости, добавить тыкву с картофелем, жарить 5 минут.

3. Залить овощи водой так, чтобы они были покрыты, варить до мягкости (около 20 минут).

4. Снять с огня, пюрировать в блендере, добавить сливки, посолить и поперчить.

6. Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.

Запеченная капуста с яблоками и орехами

Ингредиенты:

⦁ Белокочанная капуста — маленький кочан

⦁ Яблоки кислые — 2 шт.

⦁ Орехи грецкие — 60 г

⦁ Мед — 1 ст. л.

⦁ Масло сливочное — 50 г

⦁ Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать крупными кусками, яблоки — тонкими дольками.

2. В форму для запекания выложить слой капусты, сверху яблоки, посыпать орехами.

3. Полить медом, разложить кусочки масла, посолить и поперчить.

4. Запекать при 180°С около 30 минут до мягкости капусты.

Компот из сливы и мяты

Ингредиенты:

⦁ Слива — 500 г

⦁ Вода — 2 л

⦁ Сахар — по вкусу (около 150 г)

⦁ Листья мяты — несколько веточек

Приготовление:

1. Сливы хорошо промыть, разрезать пополам, удалить косточки.

2. В кипящую воду добавить сливы и сахар, варить 10-15 минут.

3. Добавить мяту, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

4. Подавать теплым или холодным.

Ранее REGIONS рассказывал, что топ-10 полезных свойств чая с мятой.