В Роспотребнадзоре объяснили, как сделать пиццу менее вредной

Эксперты напоминают, что история пиццы уходит корнями в глубокую древность. Само название восходит к латинскому термину, обозначающему «лепешка».

Подобные хлебные изделия с различными добавками были распространены в Персии, Древней Греции и Италии, однако пицца в ее современном, привычном виде сформировалась в Неаполе в начале XIX века.

Сегодня гастрономическое разнообразие позволяет выбрать вариант на любой вкус: от мясных и сырных до грибных, овощных и даже фруктовых. Специалисты Роспотребнадзора Московской области дали рекомендации по снижению энергетической ценности этого блюда:

⦁ Грамотный подбор белковых компонентов. Рекомендуется исключить жирную говядину, колбасные изделия, бекон и сосиски. Вместо них предпочтение стоит отдать диетическим вариантам: индейке, куриному филе или морепродуктам (например, креветкам).

⦁ Акцент на растительную пищу и легкие сыры. Калорийность блюда снизится, если использовать обезжиренные сорта сыра и существенно увеличить долю овощей. В качестве начинки отлично подойдут томаты, шпинат, спаржа, цукини или грибы.

⦁ Особенности теста. Оптимальным выбором считается пицца на тонком тесте. Для повышения пользы обычную мучную основу советуют заменять на цельнозерновую, богатую клетчаткой.

⦁ Отказ от лишних жиров. Специалисты советуют избегать заказа дополнительных соусов, а также не добавлять поверх готового блюда масло или двойные порции сыра.

Ранее REGIONS рассказывал, что можно приготовить диетические блины.