Дело в пене: как видновчанам приготовить и выбрать безопасный квас в летнюю жару

В теплый сезон квас традиционно становится одним из самых популярных напитков. Пока одни утоляют жажду продукцией из супермаркетов и уличных бочек, другие предпочитают исключительно домашнее производство.

Жительница Видного Инга Карасева много лет делает квас самостоятельно и уверена, что магазинные аналоги не идут ни в какое сравнение с напитком ручной работы.

Как не ошибиться при покупке

Тем, у кого нет времени на домашнюю кулинарию, специалисты подмосковного управления Роспотребнадзора напоминают базовые правила выбора качественного продукта. Настоящий квас не должен содержать красителей, консервантов и искусственных ароматизаторов.

Сроки годности

Скорость порчи напитка напрямую зависит от способа его производства и хранения:

⦁ Домашний квас остается свежим и пригодным к употреблению около одной недели.

⦁ Закрытый заводской хранится не более 14 дней (точный срок всегда указан на этикетке).

⦁ Открытая бутылка из магазина должна стоять в холодильнике и быть выпита за 2–3 дня.

Польза и скрытые риски

Качественный квас отлично утоляет жажду благодаря молочной и уксусной кислотам. Напиток богат витаминами B1, E и A, улучшает пищеварение и помогает организму расщеплять жиры. При этом его калорийность минимальна — всего 27 ккал на 100 граммов. Однако врачи призывают соблюдать осторожность.

Ранее REGIONS рассказывал, что видновчане рискуют здоровьем из-за привычки есть немытую смородину с куста