Врач из Видного раскрыла секреты приготовления самой полезной летней окрошки

Летом традиционные холодные супы вновь становятся основой домашнего меню. 

Однако привычная рецептура не всегда отвечает современным стандартам здорового питания. Эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина предложила пересмотреть состав популярного блюда, чтобы сделать его не только вкусным, но и сбалансированным.

Первым шагом к оздоровлению рациона станет отказ от переработанных мясных продуктов. Магазинная колбаса содержит избыток жиров и соли, поэтому ее стоит заменить натуральным мясом. Для идеальной базы подойдет любой нежирный сорт — достаточно отварить или запечь кусок, предварительно удалив все видимые прослойки жира.

Овощная составляющая также требует грамотного подхода. Картофель отлично вписывается в диетический формат в качестве источника качественных углеводов, если соблюдать умеренность. А вот свежие огурцы, редис и обилие молодой зелени можно добавлять практически без ограничений — они обогатят блюдо витаминами и клетчаткой. Особое внимание специалист советует уделить заправке, отказавшись от сладких напитков в пользу более легких альтернатив.

Ранее REGIONS рассказывал, что видновские врачи назвали главные ошибки любителей спать днем.